针对您提出的“盗窃电瓶被害人谅解不追究如何处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，盗窃罪属于公诉案件，这意味着一旦案件被立案，其处理就不再仅仅取决于被害人的个人意愿，而是涉及到社会公共秩序和法律的严肃性。因此，即使被害人表示不追究，犯罪嫌疑人的刑事责任通常仍会被追究。
一、刑事责任的不可免除性
根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，若数额较大或存在其他特定情形（如多次盗窃、入户盗窃等），将依法受到刑事处罚。这一规定表明，盗窃罪的刑事责任是由法律明确规定的，不以被害人的意志为转移。
二、量刑情节的考量
尽管刑事责任不可免除，但法院在量刑时会综合考虑各种情节，包括犯罪嫌疑人的悔罪表现、是否取得被害人谅解以及是否有退赃行为等。如果犯罪嫌疑人主动归还被盗电瓶，并获得了被害人的谅解，这些情节在量刑时会被法院考虑。法院可能会认为犯罪嫌疑人的社会危害性有所降低，有一定的悔罪表现，进而可能从轻处罚，如判处相对较轻的刑罚或适用缓刑。
三、刑事诉讼程序的进行
侦查阶段：公安机关会继续完成侦查工作，全面收集证据，以确定犯罪事实是否清楚、证据是否确实充分。如果公安机关认为情节显著轻微、危害不大，可不认为是犯罪并撤案，但这种情况较为少见。
审查起诉阶段：检察机关会对案件进行审查。如果综合全案情况，认为犯罪情节轻微，不需要判处刑罚或可免除刑罚，检察院可以作出不起诉决定；否则，会向法院提起公诉。
审判阶段：法院会根据庭审情况和相关证据作出判决。在此阶段，电瓶的归还、被害人的谅解等情节将在量刑时得到体现。
四、特殊情况的说明
在某些特殊情况下，如盗窃行为情节显著轻微、危害不大，或者已经过了追诉时效等，公安机关可能会终止侦查，不再追究刑事责任。但这些情况需要具体案件具体分析，且较为少见。
综上所述，即使盗窃电瓶的被害人表示不追究，且犯罪嫌疑人已归还电瓶，犯罪嫌疑人的刑事责任通常仍会被追究。然而，法院在量刑时会综合考虑各种情节，特别是嫌疑人的悔罪表现和被害人的谅解情况，从而可能作出从轻处罚的决定。最终的处理结果需由法院根据案件的实际情况和法律规定来判定。希望这个解答能够帮助您更好地理解相关法律程序和处理方式。