结论：二两白酒五个小时后是否还会测出酒驾，无法给出绝对确定的答案，因为这受到多种因素的影响，包括酒的度数、个人体质差异、身体代谢功能等。但从一般情况和安全角度出发，五个小时后仍有可能被测出酒驾，甚至醉驾。
一、影响因素分析
酒的度数：
- 白酒的度数差异较大，从38度到53度不等。度数越高，酒精含量越高，代谢所需时间也越长。二两高度数白酒（如52度）所含酒精量远高于二两低度数白酒（如38度），因此代谢时间也会更长。
个人体质差异：
- 体重：体重较大的人体内水分和血液含量相对较多，有助于稀释酒精，可能使代谢速度相对较快。但即便如此，也不能保证五个小时后酒精完全代谢。
- 性别：女性通常比男性代谢酒精的速度慢，因为她们体内的水分含量较低且肝脏中代谢酒精的酶活性也相对较低。
- 肝脏功能：肝脏是代谢酒精的主要器官。肝功能良好且相关酶活性高的人，酒精代谢速度会更快。但长期饮酒或肝脏受损的人，代谢速度会明显减慢。
身体代谢功能：
- 除了肝脏功能外，个人的整体代谢能力也会影响酒精的代谢速度。例如，年轻人通常比老年人代谢速度快。
其他因素：
- 饮酒时的食物摄入、饮酒后的活动情况（如是否休息、是否进行剧烈运动）等也会影响酒精的代谢速度。
二、法律判定标准与风险
- 酒驾判定标准：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml即为饮酒驾驶；酒精含量大于或者等于80mg/100ml则为醉酒驾驶。
- 风险：由于无法准确预测酒精在体内完全代谢的时间，五个小时后仍有可能被测出酒驾或醉驾。一旦被查出，将面临严厉的法律后果，包括罚款、吊销驾驶证甚至刑事责任。
三、安全建议
避免酒驾：
- 最安全的做法是在饮酒后不要驾车。无论饮酒量多少、时间多长，都不能保证酒精完全代谢。
选择其他交通方式：
- 饮酒后可以选择打车、坐公交、使用代驾服务或让未饮酒的朋友代驾等安全方式出行。
自我检测与等待：
- 如果确实需要驾驶且认为酒精已经代谢完毕，可以在驾驶前使用酒精测试仪进行自我检测。但即便测试结果显示酒精含量较低，也建议再等待一段时间以确保安全。
- 一般来说，建议饮酒后至少等待24小时再驾车，以充分考虑个体差异和酒精对身体的持续影响。
四、实际案例与教训
在实际案例中，因饮用二两白酒后被查出酒驾或醉驾的情况屡见不鲜。许多人认为自己酒量好、代谢快，但往往因为忽视了个体差异和酒精代谢的复杂性而酿成大错。因此，切勿抱有侥幸心理，酒后驾车是对自己和他人生命安全的极大不负责任。
综上所述，二两白酒五个小时后是否还会测出酒驾无法给出绝对确定的答案。但为了确保自身和他人的安全，避免酒驾带来的法律风险和安全隐患，强烈建议在饮酒后不要驾车。如果有任何法律疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。