关于个体户60岁以上能否担任法人的问题，这主要取决于个体户是否满足担任法定代表人的基本条件，并且没有受到相关法律法规的禁止性限制。
首先，我们需要明确的是，担任法定代表人并没有明确的年龄上限规定。但是，个体户在担任法定代表人时，必须确保自己具备完全民事行为能力，即能够独立进行民事活动并承担民事责任。这是担任法定代表人的基本前提。
接下来，我们来看一些可能影响个体户担任法定代表人的因素，这些因素主要来源于相关法律法规的禁止性规定：
无民事行为能力或限制民事行为能力：如果个体户因年龄、疾病或其他原因导致无民事行为能力或限制民事行为能力，那么他们将无法担任法定代表人。
正在被执行刑罚或刑事强制措施：如果个体户正在被执行刑罚或刑事强制措施，那么他们也将无法担任法定代表人。
被通缉或存在犯罪记录：如果个体户正在被公安机关或国家安全机关通缉，或者因犯罪被判处刑罚且执行期满未逾一定年限（如贪污贿赂罪、侵犯财产罪等执行期满未逾五年，其他罪执行期满未逾三年，或被判处剥夺政治权利执行期满未逾五年），那么他们同样无法担任法定代表人。
企业破产或吊销营业执照的责任：如果个体户曾担任因经营不善破产清算的企业的法定代表人或董事、经理，并对该企业的破产负有个人责任，且自该企业破产清算完结之日起未逾三年；或者曾担任因违法被吊销营业执照的企业的法定代表人，并对该企业违法行为负有个人责任，且自该企业被吊销营业执照之日起未逾三年，那么他们也将无法担任新的法定代表人。
个人负债情况：如果个体户个人负债数额较大且到期未清偿，那么他们也可能无法担任法定代表人。
其他法律法规规定的禁止性情形：除了上述情形外，如果还有其他法律法规规定不得担任法定代表人的情形，那么个体户也需要遵守这些规定。
对于60岁以上的个体户来说，只要他们满足担任法定代表人的基本条件（即具备完全民事行为能力），并且没有受到上述禁止性规定的限制，那么他们是可以担任法定代表人的。年龄本身并不是担任法定代表人的障碍。
因此，60岁以上的个体户在满足相关条件且没有受到禁止性规定限制的情况下，是可以担任法定代表人的。但为了确保合规性，建议在担任法定代表人前咨询当地市场监管部门或法律专业人士的意见。