结论前置：针对顾客忘记给钱走了的情况，您可以通过友好沟通、发送书面催款通知、寻求第三方调解或采取法律手段等多种方式来要钱。以下是对这些方式的详细解释和建议：

1. 友好沟通：

   • 法律背景：在商业交易中，友好沟通是解决纠纷的首选方式。它有助于维护双方的关系，并可能迅速解决问题。
   • 建议：您可以尝试通过电话、短信或电子邮件等方式联系顾客，提醒他们尚未支付货款，并询问是否遇到了什么困难或遗忘。在沟通过程中，保持礼貌和耐心，避免引起不必要的冲突。

2. 发送书面催款通知：

   • 法律背景：如果友好沟通无果，您可以考虑发送书面催款通知。这不仅可以作为后续法律行动的证据，还能正式提醒顾客履行支付义务。
   • 建议：催款通知应明确列出交易详情（如货物名称、数量、价格等）、未支付金额、支付期限以及逾期支付的后果。确保通知内容清晰、准确，并保留好发送记录。

3. 寻求第三方调解：

   • 法律背景：如果双方无法自行解决纠纷，可以考虑寻求第三方调解。调解是一种非诉讼解决纠纷的方式，具有灵活性和高效性。
   • 建议：您可以联系当地的商业调解机构或行业协会，寻求他们的帮助。在调解过程中，保持开放和合作的态度，努力达成双方都能接受的解决方案。

4. 采取法律手段：

   • 法律背景：如果上述方式均无法解决问题，您可能需要考虑采取法律手段来维护自己的权益。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。
   • 建议：
     • 诉讼：在提起诉讼前，确保您有足够的证据来支持您的主张，如交易合同、发货单、催款通知等。同时，了解诉讼流程和相关法律规定，以便更好地应对诉讼过程。
     • 仲裁：如果双方在合同中约定了仲裁条款，或者事后达成了仲裁协议，您可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁具有一裁终局的特点，且程序相对灵活。

额外建议：

• 在未来的交易中，建议您在合同中明确约定支付条款和违约责任，以减少类似纠纷的发生。
• 保留好所有与交易相关的文件和记录，以便在需要时作为证据使用。

可能法律后果：

• 如果顾客仍然拒绝支付货款，并且您通过法律手段成功维权，顾客可能需要承担支付货款、逾期利息以及可能产生的诉讼费用等法律责任。
• 如果顾客的行为构成欺诈或其他违法行为，您还可以向公安机关报案，追究其刑事责任。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您在处理此类纠纷时遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。