针对您提出的“固定总价合同建筑工程合同量价超标怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，在固定总价合同中，合同价款通常是固定的，不因工程量的增减而改变。然而，在实际施工过程中，由于各种原因，可能会出现工程量增加的情况，进而导致合同量价超标。针对这种情况，我们可以从以下几个方面进行处理：
一、查看合同约定
有明确约定的处理：
- 如果合同中对工程量增加及价款调整有明确的约定，比如约定在一定幅度内的工程量增加不予调整总价，超过该幅度则按特定方式调整，那么应严格按照合同约定执行。这通常是最直接、最有效的解决方式。
未明确约定或约定不明的情况：
- 如果合同中没有对工程量增加及价款调整进行明确约定，或者约定不明确，那么双方需要就增加的工程量及其价款进行友好协商。协商的内容可能涉及重新确定单价、综合考量成本与市场行情后调整总价等方案。
二、判断工程量增加的原因
发包方原因：
- 如果是由于发包方提出的设计变更、增加工程范围等导致的工程量增加，承包方有权要求计价并支付费用。这种情况下，双方应根据实际增加的工程量，参照合同中类似项目的单价或者按照合理的成本加适当利润的原则来确定新增部分的价格。
非承包方原因（如不可抗力、地质条件不符等）：
- 如果是由于不可抗力（如地震、洪水等）或者实际地质与勘察报告不符等导致的工程量增加，双方应公平分担损失，具体方式需协商确定。
承包方自身原因：
- 如果是由于承包方施工失误或错误施工导致的工程量增加，那么由此增加的费用通常由承包方自行承担，发包人无需另行支付价款。
三、协商不成的解决途径
调解：
- 如果双方无法就工程量增加及价款调整达成一致，可以寻求第三方调解机构介入。调解机构会根据双方提供的证据与陈述，依据法律法规与公平原则提出调解方案，促进双方和解。
仲裁或诉讼：
- 如果调解无果，且合同中有仲裁条款，那么双方可以提交仲裁机构进行裁决。如果合同中没有仲裁条款，那么双方可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，由法院依法审理并判决。
四、专业建议
在处理固定总价合同中工程量增加及价款超标的问题时，建议双方保持沟通，尽量通过协商达成一致。同时，考虑到法律问题的复杂性，建议咨询专业律师或行业专家，以确保自身权益得到充分保护，避免后续纠纷的发生。
综上所述，固定总价合同中工程量增加及价款超标的处理需要综合考虑合同约定、增加原因及法律途径等多个方面。希望以上解答能够对您有所帮助。