结论：别人用你公司的公章去担保，这一行为是违法的，并且可能使公司面临多种法律责任。以下是对此问题的详细分析：
一、法律责任认定
表见代理与公司责任：
- 如果相对人（如银行或其他债权人）有合理理由相信盖章行为人具有代理权（例如，行为人持有公司的授权文件、历史交易习惯等），即使行为人实际上没有代理权，也可能构成表见代理。在这种情况下，公司可能需要承担担保责任。
- 反之，如果相对人明知或应知盖章人无代理权，且公司能证明已尽公章管理义务，则公司可能不承担责任。但这一举证责任在公司，且实践中往往难以完全证明。
刑事责任：
- 私自使用公司公章进行担保可能触犯刑法中的伪造公文罪、使用假公文罪等。如果行为人伪造了公司公章，或者使用了伪造的公司公章进行担保，情节严重者将受到刑罚处罚。
- 此外，如果行为人以非法占有为目的，通过伪造公章担保的方式骗取银行贷款或其他财物，还可能构成合同诈骗罪或骗取贷款罪。
民事责任：
- 私盖公章导致的担保合同可能因行为人无权代理而被认定为无效。然而，如果相对人善意且无过失地相信行为人有代理权，公司仍可能因表见代理而承担担保责任。
- 无论合同是否有效，行为人因私盖公章给公司造成损失的，都应承担损害赔偿责任。如果侵犯了他人的名誉权、财产权等合法权益，还需承担侵权责任。
行政责任：
- 依据《治安管理处罚法》，私刻、伪造或使用假印章的行为还将面临行政拘留和罚款的处罚。
二、应对措施
紧急响应与证据收集：
- 一旦发现公章被他人乱盖用于担保，公司应立即报警，并向公安机关提供偷盖公章的证据，如监控录像、使用记录、证人证言等。
- 同时，收集相对人未尽审查义务或明知故犯的证据，以减轻或免除公司的责任。
法律途径解决纠纷：
- 公司可以通过诉讼途径请求法院确认担保合同无效或撤销，从而免除担保责任。
- 在必要时，公司可以申请财产保全，以确保在胜诉后能够执行到财产。
内部管理与追责：
- 公司应加强公章管理，建立严格的保管、使用登记制度，并明确责任人。
- 对内追究过错人员的责任，依据公司规定进行处罚或追偿。
三、预防与管理建议
完善内部管理制度：
- 设立专人专管公章，实行严格的审批流程和使用登记制度。
- 定期对公章使用情况进行审计，确保合规性。
审查担保合同与决策程序：
- 在签订担保合同前，严格审查担保对象是否符合公司章程或法律规定，并确保有相应的股东会或董事会决议。
- 避免在空白文件上盖章，减少法律风险。
员工培训与意识提升：
- 加强对员工的法律知识培训，提高公章使用风险意识。
- 鼓励员工发现异常情况及时上报，形成良好的监督氛围。
总结与建议：别人用你公司的公章去担保是违法的，并且可能使公司面临严重的法律责任。因此，公司应迅速采取行动，从法律责任认定、应急处理到预防措施，全方位保障自身权益。如果你或你的公司遇到了类似问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。