结论：从您描述的情况来看，捅对方十几刀，且部位集中在脸、脖子和身上，这种行为很可能被认定为使用了特别残忍的手段。

分析如下：

1. 特别残忍手段的认定：

   • 在刑事法律中，对于故意伤害罪，如果行为手段特别残忍，将会作为加重处罚的情节之一。特别残忍的手段通常指的是那些超出一般暴力程度，对被害人造成极大身心痛苦的行为。
   • 您描述的情况中，捅对方十几刀，且部位集中在脸、脖子等敏感且易致命的部位，这种行为显然超出了普通故意伤害的范畴，具有极大的残忍性。

2. 重伤二级与九级伤残的影响：

   • 重伤二级和九级伤残是法医对被害人伤害程度的鉴定结果，它们反映了被害人身体受到的严重损害。
   • 这些鉴定结果将作为量刑的重要依据，表明被告人的行为已经造成了严重的后果，进一步支持了行为手段特别残忍的认定。

3. 法律后果：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
   • 在您描述的情况下，由于行为手段特别残忍，且已经造成了重伤二级和九级伤残的严重后果，因此被告人很可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的严厉处罚。

4. 辩护角度：

   • 作为辩护律师，我会从多个角度为被告人进行辩护，包括但不限于：行为是否具有防卫性质、被告人是否有自首或立功表现、被害人是否存在过错等。
   • 同时，我也会积极与检察机关和法院沟通，争取为被告人争取到最轻的处罚。但需要明确的是，由于行为手段特别残忍且后果严重，辩护的难度会相对较大。

建议：

• 如果您或您身边的人涉及此类案件，建议尽快咨询专业律师，以便更准确地了解案件情况、法律后果及辩护策略。
• 在案件处理过程中，务必保持冷静和理智，积极配合律师的工作，共同为被告人争取最好的结果。

如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。