合作社一般不可以随意占用耕地建设晾晒厂，是否可行需分情况讨论：

1. 若占用的是永久基本农田：

   • 根据《中华人民共和国土地管理法》第三十七条以及《基本农田保护条例》的相关规定，永久基本农田是依法划定的优质耕地，重点用于发展粮食生产，严格限制非农建设占用。
   • 合作社若想在永久基本农田上建设晾晒厂，原则上是不被允许的。除非符合国家规定的重大建设项目占用条件，并且经过严格的审批程序，包括获得国务院的批准等，但这种情况极为罕见且审批难度极大。

2. 若占用的是一般耕地：

   • 根据《中华人民共和国土地管理法》第四十四条，建设占用土地，涉及农用地转为建设用地的，应当办理农用地转用审批手续。
   • 合作社若想占用一般耕地建设晾晒厂，需要依法办理农用地转用审批手续。这通常涉及到向当地的自然资源主管部门提出申请，经过一系列的审查、评估和批准程序，包括是否符合土地利用总体规划、是否符合耕地保护政策、是否会对生态环境造成影响等方面的考量。
   • 此外，如果该项目符合当地的产业发展政策，且合作社能够按照要求落实耕地占补平衡等措施（即占用多少耕地就要开垦或整理出相应数量和质量的耕地），那么获得审批的可能性会相对较大。

3. 特殊情况与合规建议：

   • 如果合作社的建设项目属于农业内部结构调整（如在耕地上建设直接为农业生产服务的晾晒场，且不破坏耕作层），可能无需办理农用地转用审批手续，但需符合地方规划并备案。
   • 即使获得审批，合作社也需严格遵守建设规范，例如控制建筑规模、避免硬化地面过度覆盖耕地、确保项目符合环保要求等，否则可能面临整改或处罚。

行动建议：

• 合作社应首先确认拟占用耕地的性质（永久基本农田或一般耕地），可通过当地自然资源部门查询土地利用现状图。
• 若涉及农用地转用，需委托专业机构编制土地利用总体规划修改方案、耕地占补平衡方案等材料，并提前与相关部门沟通审批可行性。
• 建议在项目规划阶段咨询我，结合具体用途、土地性质和地方政策设计合规方案，降低法律风险。