结论：与学校签订合同后，劳动者在中途是可以辞职的，但需遵循法定程序和合同约定，确保辞职行为合法有效。以下从不同角度进行详细分析：
一、法律依据与辞职权利
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者享有自主择业权，这意味着无论与学校签订的合同期限如何，劳动者都有权提出辞职。具体来说，劳动者需提前三十日以书面形式通知用人单位（学校），即可解除劳动合同；若处于试用期内，则只需提前三日通知。这一法律规定明确了劳动者在任何工作场景下，包括学校，都享有一定的自主择业权。
二、合同条款与特殊约定
查阅合同条款：在决定辞职前，劳动者应仔细审阅与学校签订的劳动合同或聘用合同，特别关注其中关于辞职、违约金、服务期及离职交接等具体规定。若合同中有明确要求，如提前通知期限、违约金支付条件等，劳动者需按照合同约定执行。
服务期与违约金：对于教师岗位，若合同中约定了服务期，并且学校提供了专项培训费用及专业技术培训，劳动者在服务期内辞职可能需按约定支付违约金。但违约金数额不得超过用人单位提供的培训费用，且不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。
三、学校工作场景下的特殊考虑
教师岗位：鉴于教育教学任务的连贯性和稳定性，教师辞职可能会对学生学习产生影响。因此，建议教师尽量在学期末或学年末提出辞职申请，以便学校有足够时间进行人员调整和教学安排。然而，这一建议并不构成对劳动者辞职权的限制，只是从实际教学角度出发的一种合理建议。
其他岗位：行政、后勤等岗位对教学秩序的直接影响较小，但仍需遵循劳动合同法规定的辞职程序。辞职时，应完成工作交接，返还学校财物等，确保离职过程顺畅无阻。
四、辞职操作建议
提前书面通知：无论合同是否有特殊要求，劳动者都应按照《劳动合同法》的规定，提前以书面形式通知学校，明确辞职意愿及离职时间。这是确保辞职行为合法有效的关键步骤。
友好协商：在辞职过程中，与学校进行友好沟通，确保双方就辞职事宜达成一致。妥善处理后续事宜，如工作交接、薪资结算等，以避免不必要的纠纷和麻烦。
依法维护权益：如果学校以不合理的理由拒绝劳动者辞职，或者在辞职过程中侵犯劳动者的合法权益（如克扣工资、拒绝办理离职手续等），劳动者应勇于通过合法途径维护自己的权益。这包括向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或向法院提起诉讼等。
总结：与学校签订合同后，劳动者在中途是可以辞职的，但需遵循法定程序和合同约定。在实际操作中，劳动者应仔细审阅合同条款，了解辞职的具体要求和可能产生的后果。同时，与学校进行友好沟通，确保辞职过程合法、有序，保护自身合法权益的同时，也维护了学校的正常教学和管理秩序。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。