质量事故是否由员工承担，不能一概而论，需根据具体情况分析。以下从不同角度为你详细阐述：
从劳动合同及公司规章制度角度
若劳动合同或公司规章制度明确规定：在某些特定行业或岗位，劳动合同或公司规章制度中可能明确约定了员工在何种情况下需对质量事故承担责任，以及承担责任的方式（如赔偿损失、接受处罚等）。如果员工违反了这些规定，且该规定不违反法律法规的强制性规定，那么员工可能需要按照约定承担相应的责任。
- 举例：某制造企业的劳动合同中明确规定，员工在生产过程中因故意或重大过失导致产品质量事故，需赔偿公司因此遭受的直接经济损失。若某员工因操作不当导致一批产品不合格，给公司造成了经济损失，且该员工的行为被认定为故意或重大过失，那么该员工可能需要按照劳动合同的约定赔偿公司的损失。
若劳动合同或公司规章制度未明确规定：在没有明确约定的情况下，不能直接认定员工需对质量事故承担责任。此时，需进一步分析事故的原因、员工的过错程度等因素。
从过错原则角度
员工存在故意或重大过失：如果质量事故是由于员工的故意行为或重大过失造成的，那么员工可能需要承担相应的责任。故意行为指的是员工明知自己的行为会导致质量事故，却仍然希望或放任这种结果发生；重大过失则指的是员工在应当预见自己的行为可能导致质量事故的情况下，由于疏忽大意而没有预见，或者虽然预见但轻信能够避免。
- 举例：某员工在生产过程中故意违反操作规程，导致产品出现严重质量问题，给公司造成了重大损失。在这种情况下，该员工可能需要因其故意行为而承担赔偿责任。
员工无过错或仅存在一般过失：如果质量事故并非由员工的故意或重大过失造成，而是由于其他因素（如设备故障、原材料问题等）导致的，或者员工仅存在一般过失（即应当预见自己的行为可能导致质量事故，但因疏忽大意而没有预见，且这种疏忽大意并未达到重大过失的程度），那么员工通常不需要承担责任。
- 举例：某员工在生产过程中严格按照操作规程进行操作，但由于设备突然故障导致产品出现质量问题。在这种情况下，该员工并无过错，因此不需要承担责任。
从法律责任角度
- 民事责任：如果质量事故给公司或第三方造成了经济损失，且员工需要承担责任，那么员工可能需要赔偿相应的经济损失。赔偿的范围通常包括直接经济损失和间接经济损失，但具体赔偿金额需根据事故的具体情况、员工的过错程度等因素进行确定。
- 行政责任或刑事责任：在极少数情况下，如果质量事故涉及严重违法行为（如生产、销售伪劣产品罪等），且员工是直接责任人员，那么员工可能需要承担行政责任或刑事责任。但这通常需要员工的行为构成犯罪或违反行政法规的强制性规定。
建议：
- 对于公司而言，应完善劳动合同和公司规章制度，明确员工在质量事故中的责任和义务，以便在发生质量事故时能够有据可依。
- 对于员工而言，应严格遵守操作规程和公司规章制度，尽职尽责地完成工作任务，以避免因自身过错导致质量事故的发生。如果发生质量事故，应积极配合公司进行调查和处理，并根据实际情况承担相应的责任。
如果你或你所在的公司遇到了质量事故相关的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。