针对有人往地上泼油导致骑电动车摔倒的情况，你可以按照以下步骤处理：

1. 确保自身安全并寻求医疗救助：

   • 首先，确保自己处于安全的环境中，避免再次发生意外。
   • 如果摔倒后受伤，应立即寻求医疗救助，确保伤势得到及时处理。

2. 收集证据：

   • 现场照片或视频：如果可能，拍摄现场照片或视频，记录泼油的情况、摔倒的位置以及周围环境。
   • 目击者证言：寻找目击者，并记录他们的联系方式和证言，以便后续需要时作为证据。
   • 监控录像：如果事故发生在有监控的区域，尝试获取监控录像作为证据。

3. 报警处理：

   • 立即报警，向警方说明事故情况，包括泼油者的身份（如果已知）、事故发生的地点和时间等。
   • 警方将会进行调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。

4. 法律责任分析：

   • 泼油者的责任：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。泼油者因故意或过失导致地面湿滑，进而造成你摔倒受伤，应承担相应的赔偿责任。
   • 赔偿范围：依据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾或死亡，还应赔偿相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。

5. 索赔流程：

   • 与泼油者协商：在证据充分的情况下，可以尝试与泼油者协商赔偿事宜。
   • 提起诉讼：如果协商无果，可以向法院提起诉讼，要求泼油者承担赔偿责任。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来支持自己的主张。

6. 特殊情况说明：

   • 如果泼油者是无民事行为能力人或限制民事行为能力人（如儿童或精神病人），则其监护人可能需要承担相应的赔偿责任。
   • 如果泼油行为是故意为之，且情节严重，泼油者还可能面临刑事责任的追究。

法律建议：

• 在处理此类事故时，务必保持冷静，及时收集证据并报警处理。
• 如果受伤严重，务必及时就医并保留好相关医疗记录作为证据。
• 在索赔过程中，如果遇到困难或不确定如何操作，可以直接向我咨询，我将为你提供专业的法律帮助。

后续行动：

• 跟进警方的调查结果，了解泼油者的身份和责任认定情况。
• 根据调查结果和自身伤势情况，决定是否提起诉讼或继续与泼油者协商赔偿事宜。

总之，面对此类侵权事故，重要的是保持冷静、及时收集证据并依法维权。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。