核心结论：路面有油导致骑车摔倒，一般可向油污的泄漏者、道路管理者（如市政部门或物业公司）追责，具体需根据实际情况判断责任主体及责任比例。以下分情况详细说明：

1. 油污泄漏者的责任
   若油污是由其他车辆（如货车漏油）、商铺（如餐馆倾倒废油）或个人行为导致，根据《民法典》第1256条，在公共道路上堆放、倾倒、遗撒妨碍通行的物品造成他人损害的，由行为人承担侵权责任。此时需证明：

   • 油污来源明确（如监控录像、目击证人）；
     
   • 摔倒与油污存在直接因果关系（如现场照片、医疗记录）。
     示例：若货车漏油未清理，导致你摔倒，货车司机或所属公司需赔偿医疗费、误工费等。

2. 道路管理者的责任
   若油污存在时间较长，道路管理者（如市政部门、小区物业）未及时清理，根据《民法典》第1198条，公共场所管理人未尽到安全保障义务造成他人损害的，应承担相应责任。此时需证明：

   • 管理者已知或应知油污存在（如巡查记录、投诉记录）；
     
   • 管理者未采取合理措施（如设置警示标志、及时清理）。
     示例：小区物业未清理餐厅门口油污，导致业主摔倒，物业需按过错比例赔偿。

3. 自身责任的考量
   若你存在过错（如骑车时玩手机、未观察路况），可能减轻对方责任。根据《民法典》第1173条，被侵权人对同一损害的发生有过错的，可以减轻侵权人的责任。
   示例：若你骑车时低头看手机未避让油污，法院可能判定你承担20%责任，对方承担80%。

行动建议：

1. 固定证据：立即拍摄现场照片、视频，保留医疗记录、费用单据；
   
2. 报警或投诉：联系交警（公共道路）或物业（小区内部），要求出具事故证明；
   
3. 协商或诉讼：先与责任方协商赔偿，协商不成可向法院起诉，主张医疗费、护理费、残疾赔偿金（如构成伤残）等。
   

如有进一步细节（如油污来源、受伤程度），可直接向我咨询，我会结合具体证据分析责任比例和赔偿方案。