结论前置：在未领取结婚证的情况下，彩礼钱一般可以起诉要回，但具体能否要回以及要回的数额，需根据实际情况和法院的判决来确定。
法律依据
根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条规定，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼，若查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：
- 双方未办理结婚登记手续；
- 双方办理结婚登记手续但确未共同生活（需以离婚为条件）；
- 婚前给付并导致给付人生活困难（需以离婚为条件）。
具体分析
未领证情况：
- 在双方未办理结婚登记手续的情况下，彩礼的给付通常是以结婚为目的的附条件赠与行为。当这一条件未成就时，即双方未领证，给付彩礼的一方有权要求收受彩礼的一方返还彩礼。
共同生活与彩礼返还：
- 如果双方虽未领证，但已长期共同生活，法院在判决时会考虑共同生活的时间、双方的消费支出等因素，酌情判定返还彩礼的数额。这种情况下，可能不是全额返还，而是根据实际情况进行部分返还。
彩礼的用途：
- 若彩礼已用于双方共同生活的支出，如购买共同生活用品、装修共同居住的房屋等，法院在计算返还数额时会扣除这部分实际支出。因此，在起诉要求返还彩礼时，需要提供证据证明彩礼的具体用途和支出情况。
双方的过错程度：
- 如因一方过错导致未领证，如故意拖延不办理结婚登记、存在欺诈等行为，法院在判定彩礼返还时可能会根据过错程度，对过错方少分或者不分彩礼。这体现了法律对过错方的惩罚和对无过错方的保护。
特殊情况：
- 虽然您提到不要孩子，但若双方虽未领证但已育有子女（尽管本案例中未发生），或给付彩礼方自身存在问题导致未能领证（如悔婚），法院在判决时可能会考虑这些因素，影响彩礼的返还比例。不过，在本案例中，这些特殊情况并不适用。
诉讼流程与证据材料
- 诉讼流程：通常包括确定管辖法院、准备诉讼材料、立案、审理和判决等步骤。在起诉要求返还彩礼时，需要按照这些流程进行操作。
- 证据材料：为提高胜诉几率，起诉时应提供充分证据证明彩礼的给付情况，如支付凭证（转账记录）、证人证言（媒人或其他见证人的证言）、聊天记录（双方在谈婚论嫁过程中关于彩礼的沟通记录）以及彩礼收据（如有书面收据）等。
建议
由于彩礼返还问题涉及复杂的法律关系和实际情况，建议您在遇到此类纠纷时，及时收集相关证据，并按照诉讼流程向法院提起诉讼。同时，如果您对法律程序或证据收集等方面存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。