结论：对方全责情况下，即使未住院，您也有权主张护理费，对方保险公司以不住院为由拒付护理费的说法不成立。以下从法律依据、护理费认定标准、维权途径三方面详细说明：

1. 法律依据：护理费主张不以住院为前提

根据《民法典》第1179条及《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第8条，护理费的赔偿范围包括“生活不能自理”或“需要他人护理”的情形，并未限定必须住院。

• 关键点：若您的手指受伤缝针后，因疼痛、活动受限（如无法穿衣、洗漱、做饭等）需要他人协助日常生活，即可主张护理费。
  
• 例外：若伤情轻微（如仅需简单包扎，不影响基本生活），则可能无法主张。但根据您描述“缝两针”，通常属于需要护理的情形。

2. 护理费认定标准：需证明“必要性”和“合理性”

保险公司拒付的核心争议在于“是否需要护理”，您需提供证据证明：

• 医疗证明：要求医院出具《诊断证明书》或《护理建议书》，明确写明“需护理X天”（如缝针后需换药、避免沾水等，需他人协助）；
  
• 护理人身份及费用：
  
  • 若由家属护理：提供家属的误工证明（如单位出具的请假条、工资流水），按家属实际收入计算护理费；
    
  • 若聘请护工：提供护工合同、发票，按实际支出主张。
    
• 伤情照片/视频：证明手指活动受限（如无法弯曲、握物），辅助说明护理必要性。

3. 维权途径：分步骤解决保险公司拒赔

• 第一步：与保险公司协商
  向保险公司提交上述证据（医疗证明、护理费凭证），要求重新审核。可引用《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第8条，强调“护理期限应计算至受害人恢复生活自理能力时止”。
  
• 第二步：向银保监会投诉
  若协商无果，拨打12378（银保监会消费者投诉热线），说明保险公司拒赔理由不合法，要求介入调解。
  
• 第三步：起诉对方及保险公司
  若投诉未解决，直接向法院起诉，将对方驾驶员和其保险公司列为共同被告。法院会根据伤情、护理必要性等判决赔偿，且诉讼费通常由败诉方承担。

提示：护理费主张需“以伤情为基础，以证据为支撑”，建议尽快收集医疗证明、护理凭证等材料，避免因拖延导致证据灭失。若需进一步协助整理证据或起草法律文书，可直接向我咨询。