父母一般没有权利没收手机且不给，但具体情况需结合孩子的年龄、手机来源及使用情况等因素综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
从法律层面分析
孩子为未成年人时：
- 若孩子为限制民事行为能力人（8周岁以上不满18周岁）：父母作为监护人，有责任和义务对孩子的行为进行监督和管理，以确保其身心健康和合法权益不受侵害。但这并不意味着父母可以随意没收孩子的手机。如果手机是孩子的合法财产（例如，孩子用自己的零花钱购买，或者他人合法赠与），父母没收手机且不归还的行为可能侵犯了孩子的财产权。不过，如果孩子使用手机的行为严重影响了学习、生活或身心健康，父母有权采取合理措施进行限制，但应与孩子进行充分沟通，并尽量通过协商解决问题。
- 若孩子为无民事行为能力人（不满8周岁）：由于孩子缺乏足够的认知能力和判断能力，父母作为监护人，对孩子的财产有更广泛的支配权。但这并不意味着父母可以随意处置孩子的财产，包括手机。如果手机是孩子的合法财产，父母在没收后应妥善保管，并在适当的时候归还给孩子或用于孩子的合理需求。
孩子为成年人时：
- 当孩子年满18周岁，成为完全民事行为能力人后，父母就无权再没收孩子的手机。此时，孩子对自己的财产享有完全的支配权，父母应尊重孩子的独立性和自主权。
从实际操作和家庭关系角度分析
- 沟通协商是关键：无论孩子是否成年，父母与孩子之间都应该建立良好的沟通机制。如果父母认为孩子使用手机不当，应该与孩子进行坦诚的交流，了解孩子的想法和需求，共同寻找解决问题的办法。而不是简单地采取没收手机等强制措施，这可能会引发家庭矛盾，影响亲子关系。
- 设定合理的规则：父母可以与孩子一起制定手机使用规则，明确使用时间、地点和内容等限制条件。这样既可以保护孩子的身心健康，又可以培养孩子的自律能力和责任感。
特殊情况下的处理
- 如果手机涉及违法或不良信息：如果父母发现孩子使用手机浏览、传播违法或不良信息，有权立即采取措施制止，并可以向相关部门报告。在这种情况下，没收手机可能是为了保护孩子的身心健康和合法权益，但父母仍应与孩子进行沟通，解释原因，并在问题解决后归还手机或提供其他合适的通讯工具。
建议：
- 如果父母与孩子之间因手机问题产生矛盾，建议双方保持冷静和理性，通过沟通协商解决问题。
- 如果矛盾无法调和，可以考虑寻求第三方调解或咨询专业人士的意见。
- 在任何情况下，父母都应该尊重孩子的合法权益和人格尊严，避免采取过激或违法的行为。
如果你有更具体的家庭情况或法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的实际情况为你提供更详细的法律建议。