结论：对方签了谅解书后，仍然有可能继续起诉，法律流程会因案件性质（公诉或自诉）的不同而有所变化。以下是对此问题的详细分析：

一、谅解书的性质与作用

谅解书是刑事案件中，受害人与犯罪嫌疑人或其家属之间就刑事案件的结果达成和解后，由被害人一方出具的法律性质的书面文件。它主要表明被害人对犯罪嫌疑人的行为予以谅解，并希望司法机关对其从轻处罚。但谅解书并不具有阻止立案或起诉的法律效力，它只是作为从轻量刑的一个情节予以考虑。

二、公诉案件中的起诉与谅解书

1. 公诉案件的特点：公诉案件中，犯罪行为不仅侵犯了被害人的个人权益，还损害了社会公共利益和法律秩序。因此，是否对犯罪嫌疑人进行刑事立案和追究刑事责任，主要由司法机关根据法律规定和具体案情来决定。

2. 谅解书的影响：即便有谅解书，只要案件达到了立案标准，司法机关依然会立案处理。例如，在严重的暴力犯罪案件中，如故意杀人、抢劫等，即便有谅解书，公安机关认为有犯罪事实需要追究刑事责任时，仍会立案。谅解书在这种情况下，可以作为犯罪嫌疑人从轻处罚的情节予以考虑。

3. 法律流程的变化：在公诉案件中，谅解书的存在可能会影响量刑，但不会改变案件的立案、侦查、起诉和审判等法律流程。司法机关会依法进行侦查，收集证据，并根据证据情况决定是否起诉。

三、自诉案件中的起诉与谅解书

1. 自诉案件的特点：自诉案件包括告诉才处理的案件以及被害人有证据证明的轻微刑事案件等。在这类案件中，被害人享有一定的自主决定权。

2. 谅解书的影响：虽然签署谅解书通常意味着被害人愿意与对方和解，但这并不绝对排除起诉的可能性。如果被害人签署谅解书后又反悔，坚持要追究被告人的刑事责任，并向法院提起自诉，只要符合立案条件，法院也会立案受理。

3. 法律流程的变化：在自诉案件中，谅解书的存在可能会影响法院的裁判结果，但同样不会改变案件的立案、审理等法律流程。法院会综合考虑谅解书以及案件的具体情况作出裁判。

四、实际操作与建议

1. 了解谅解书的法律意义：当事人在签署谅解书时，应充分了解其法律意义和后果。谅解书只是作为从轻量刑的一个情节，并不能阻止司法程序的进行。

2. 保留相关证据：无论是否签署谅解书，当事人都应保留好与案件相关的所有证据，以便在后续的法律程序中维护自己的权益。

3. 及时咨询专业律师：如果你对谅解书的法律意义、案件的法律流程或后续行动有任何疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供有针对性的法律建议和指导。

总结：对方签了谅解书后，仍然有可能继续起诉。法律流程会因案件性质的不同而有所变化，但无论如何，谅解书都不能阻止司法程序的进行。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。