结论：当不经营3年的公司100%控股的法人去世时，公司的处理方式主要取决于公司章程、股东协议以及相关法律法规的规定，通常涉及股权继承、公司治理结构调整以及可能的公司解散或清算等程序。以下是对这一问题的详细分析：
一、股权继承
法定继承：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，被继承人的股权将作为其遗产的一部分，按照法定继承顺序进行分配。
- 法定继承人包括配偶、子女、父母等，他们有权继承去世法人的股权，成为公司的新股东。
遗嘱继承：
- 如果去世法人在生前立有遗嘱，并明确指定了股权的继承人，那么股权将按照遗嘱进行分配。
- 遗嘱继承具有优先性，即如果遗嘱合法有效，将优先于法定继承进行。
继承程序：
- 继承人需要办理股权继承手续，包括提供死亡证明、继承权证明等文件，以完成股权的过户登记。
- 在此过程中，可能需要其他股东的配合或同意，具体取决于公司章程和股东协议的规定。
二、公司治理结构调整
新股东加入：
- 随着股权的继承，新的股东将加入公司，这可能对公司的治理结构产生影响。
- 新股东可能希望参与公司的决策和管理，因此需要对公司章程和股东协议进行相应的调整。
董事会或管理层变更：
- 如果去世法人在公司中担任重要职务，如董事长、总经理等，其去世可能导致董事会或管理层的变更。
- 公司需要按照相关法律法规和公司章程的规定，选举新的董事会成员或管理层人员。
三、公司解散或清算（如适用）
解散条件：
- 如果公司因法人去世而无法继续经营，或者股东之间无法就公司的未来达成一致意见，公司可能面临解散的风险。
- 解散公司需要满足一定的条件，如股东会决议解散、公司章程规定的解散事由出现等。
清算程序：
- 如果公司决定解散，需要进行清算程序，以处理公司的资产和负债。
- 清算程序包括成立清算组、通知债权人、清理公司财产、编制资产负债表和财产清单、制定清算方案等步骤。
- 清算结束后，公司需要办理注销登记手续，以终止其法律人格。
四、特殊情况处理
一人公司：
- 如果该公司为一人有限责任公司，即去世法人为唯一股东，那么其股权的继承将导致公司股东结构的根本变化。
- 在此情况下，可能需要考虑公司的存续问题，以及是否需要引入新的股东或进行其他形式的重组。
公司章程或股东协议的特殊规定：
- 如果公司章程或股东协议中有关于法人去世后公司处理的特殊规定，如股权转让限制、公司解散条件等，那么这些规定将优先于法律法规的默认规则进行适用。
建议：
- 在处理此类问题时，建议首先查阅公司章程和股东协议，了解其中关于股权继承、公司治理结构调整以及公司解散或清算等方面的规定。
- 如果公司章程或股东协议中没有明确规定，或者规定存在模糊之处，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
- 在处理股权继承和公司治理结构调整时，应确保所有相关程序都符合法律法规的要求，以避免潜在的法律风险。
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