下班时间公司开会是否可以不开，这主要取决于会议的性质、内容以及公司规章制度的具体规定。以下是从不同角度进行的详细分析：
一、从法律角度来看
自愿性质会议：
- 对于如知识分享会、经验交流会等鼓励员工自愿参与的会议，员工有权选择不参加。公司通常不能因此对员工进行不合理的处罚，因为这侵犯了员工的休息权利。
强制性质会议：
- 如果会议涉及工作任务的紧急安排、公司重大决策的执行、必要的业务培训等与工作直接相关的重要事项，公司要求员工参加是基于管理和工作的合理需要。根据《中华人民共和国劳动法》，劳动者有义务完成劳动任务、提高职业技能，并遵守劳动纪律和职业道德。因此，无故拒绝参加此类会议可能会被视为违反劳动纪律，公司可依据规章制度进行处理。但即便如此，公司也应尽量在正常工作时间内安排此类会议，以避免侵占员工的休息时间。
加班相关：
- 下班时间开会若属于加班性质，公司应依照《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，支付不低于工资的150%的工资报酬，或安排调休。若公司未按规定支付加班费或安排调休，员工有权拒绝参加此类会议，并可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
二、从公司规章制度角度来看
有明确规定：
- 如果公司规章制度中明确规定了某些特定类型会议的出席要求，并且该规章制度已经过民主程序制定并向员工公示，那么员工应当遵守这些规定。违反规章制度可能会导致公司依据相关规定对员工进行处罚，如警告、扣减绩效分数等。但即便如此，如果规章制度中的规定违反了法律法规的强制性规定，那么这些规定是无效的，员工有权拒绝执行。
无明确规定：
- 在公司规章制度没有对下班时间开会作出明确规定的情况下，员工可以与公司进行沟通协商，表达自己的意见和诉求。通过沟通，双方可以就会议的必要性、时间安排等达成共识，从而避免不必要的纠纷。如果公司坚持要求员工参加下班时间的会议，而员工认为这侵犯了自己的休息权利，员工可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
综合建议
- 员工角度：在面临下班时间开会的情况时，应首先判断会议的性质和内容是否与自己的工作紧密相关。如果是强制性质且与工作直接相关的会议，且公司已按规定支付加班费或安排调休，员工应尽量参加以确保工作进度和团队协作。如果是自愿性质或与公司工作无直接关联的会议，员工可以与领导沟通协商，表达自己的意见和诉求，并有权选择不参加。
- 公司角度：公司应尊重员工的休息权利，尽量避免在非必要情况下侵占员工的休息时间。如果确实需要在下班时间召开会议，应提前与员工进行沟通协商，并确保按照法律规定支付加班费或安排调休。同时，公司也应完善相关规章制度，明确会议出席的要求和补偿机制，以减少不必要的纠纷。
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动法》第三十六条：国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。
- 《中华人民共和国劳动法》第四十一条：用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
- 《中华人民共和国劳动法》第四十四条：有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。