结论：公司下班时间开会是否合法，需结合具体情况分析。在符合法定条件和程序，如与员工协商、支付加班费且未超出加班时长限制的情况下，是合法的；若未经协商、未支付加班费或超出加班时长限制，则通常不合法。以下是对此问题的详细分析：
一、从加班的法律定义与程序看
加班的法律定义：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，加班是指用人单位在劳动者完成劳动定额或规定的工作任务后，根据生产经营需要安排劳动者在法定工作时间以外继续从事生产或工作。下班时间开会，若属于工作内容的延续，实质上构成了加班。
加班的程序要求：
- 加班需经与工会和劳动者协商一致。这意味着，公司不能单方面决定下班时间开会，而应事先与员工沟通，并取得员工的同意。若未经协商即强制开会，可能构成违法。
二、从加班时长限制看
法定加班时长：
- 《中华人民共和国劳动法》第四十一条规定，一般每日加班不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
超出时长的后果：
- 若公司频繁安排下班时间开会，导致加班时间超出法定上限，不仅可能损害员工的身心健康，还可能面临劳动保障行政部门的警告、责令限期改正及罚款等处罚。
三、从加班费支付标准看
加班费支付规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，安排劳动者延长工作时间的，应支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。这意味着，若下班时间开会构成加班，公司应支付相应的加班费。
未支付加班费的后果：
- 若公司未支付加班费，员工有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求公司支付加班费及可能的赔偿金。
四、特殊情况下的合理性
紧急情况：
- 在某些紧急情况下，如发生自然灾害、事故等威胁劳动者生命健康和财产安全的情况，或生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障影响生产和公众利益时，公司要求员工下班开会以应对紧急情况，可能具有合理性和合法性。但事后应根据实际情况合理安排员工补休或支付相应报酬。
会议必要性评估：
- 即使非紧急情况，若会议内容确实必要且无法在其他时间安排，公司也应尽量减少对员工休息时间的影响，并支付相应的加班费或提供调休等补偿。
五、员工权益保护建议
了解自身权益：
- 员工应了解自己的合法权益，包括加班的程序要求、加班时长限制及加班费支付标准等。
积极沟通协商：
- 面对公司下班时间开会的要求，员工应首先与公司进行沟通协商，表达自己的意见和诉求。
依法维权：
- 若沟通无果且公司行为违法，员工可以依法向劳动仲裁机构申请仲裁或通过法律途径维护自己的合法权益。在此过程中，员工应收集相关证据，如加班记录、工资单等，以证明公司的违法行为。
总结：公司下班时间开会是否合法，需结合具体情况分析。在大多数情况下，若未经与员工协商、未支付加班费或超出加班时长限制，公司的行为是不合法的。员工应了解自己的合法权益，并在必要时采取法律手段来维护自己的利益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。