公司安排每天下班后开会，在符合法定条件和程序的情况下是合法的，但应视为加班，并需支付相应的加班费或安排补休。不过，若公司未经与员工协商、违反加班时长限制或未支付加班费，则通常是不合法的。以下是对此问题的详细分析：
一、从加班的法律定义与规定来看
加班的法律定义：
- 下班后开会，实质上属于加班的范畴。加班是指用人单位在劳动者完成劳动定额或规定的工作任务后，根据生产或工作需要安排劳动者在法定工作时间以外继续从事生产或工作。
加班的法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。超出此范围的工作，应被视为加班。
- 同时，该法第四十一条规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，即加班。一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
二、从加班的合法性与合理性来看
合法性条件：
- 公司安排下班后开会，必须与工会和劳动者进行协商，并达成一致意见。未经协商或协商不一致的，公司不得强制员工加班。
- 加班时长必须符合法律规定的限制，即一般每日不得超过一小时，特殊情况下每日不得超过三小时，且每月累计不得超过三十六小时。
合理性考量：
- 公司应评估下班后开会的必要性，避免不必要的会议占用员工的休息时间。
- 会议的时间、地点和方式应合理安排，尽量减少对员工生活的影响。例如，可以选择线上会议形式，以便员工在家中或其他方便的地方参与。
三、从加班费支付与员工权益保护来看
加班费支付：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，安排劳动者延长工作时间的，用人单位应支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。因此，如果公司安排员工下班后开会而未支付相应的加班费，就侵害了劳动者获得劳动报酬的权利，违反了法律规定。
- 若公司因特殊原因无法支付加班费，应与员工协商并安排补休，以保障员工的合法权益。
员工权益保护：
- 员工有权拒绝不合理的加班要求，特别是当加班会严重影响其个人生活或健康时。
- 如果公司未经与员工协商或未支付加班费就强制员工在下班时间开会，员工可以向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁来维护自己的合法权益。在维权过程中，员工应收集相关证据，如加班记录、工资单等，以证明公司的违法行为。
四、特殊情况下的合理性
虽然一般情况下公司下班后强制开会是不合法的，但在某些特殊情况下，如发生自然灾害、事故等威胁劳动者生命健康和财产安全的情况，或生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障影响生产和公众利益时，公司要求员工下班开会以应对紧急情况，可能是合法的。但事后应根据实际情况合理安排员工补休或支付相应报酬。
总结与建议：
公司安排下班后开会必须遵守国家关于加班的法律规定，包括与工会和劳动者协商、支付加班费或安排补休以及合理安排工作时间等。公司应尊重员工的休息权，避免过度加班对员工身心健康造成不良影响。同时，员工也应了解自己的合法权益，并在必要时采取法律手段来维护自己的利益。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。