结论：面对公司仅剩老板一人且员工恶意仲裁的情况，您不必过于担忧。首先，要明确“恶意仲裁”并非法律术语，关键在于员工提出的仲裁请求是否有事实和法律依据。接下来，我将从多个角度为您分析并给出建议。

一、理解仲裁的本质与程序

1. 仲裁的合法性：劳动仲裁是解决劳动争议的一种法定方式，员工有权在认为自身权益受到侵害时向劳动仲裁委员会提出仲裁申请。

2. 仲裁的程序：仲裁程序包括申请、受理、开庭审理、裁决等步骤。在这个过程中，双方都有机会陈述自己的观点和提供证据。

二、分析员工仲裁请求的合理性

1. 审查仲裁请求：仔细审查员工提出的仲裁请求，包括请求的事项、金额、事实依据和法律依据等。如果请求缺乏事实或法律依据，那么该请求很可能不会被仲裁委员会支持。

2. 准备反驳证据：针对员工的仲裁请求，您需要准备相应的反驳证据，如劳动合同、工资单、考勤记录等，以证明员工的请求不成立或部分不成立。

三、应对“恶意仲裁”的策略

1. 积极应诉：不要因为认为员工是“恶意仲裁”就忽视或放弃应诉。积极应诉是维护自身权益的重要途径。您可以自己应诉，也可以委托律师代理应诉。

2. 提出反诉或抗辩：如果员工提出的仲裁请求确实缺乏依据，您可以在仲裁过程中提出反诉或抗辩，要求员工承担相应的法律责任或驳回其请求。

3. 寻求法律援助：如果您对仲裁程序或法律问题不熟悉，可以寻求专业律师的法律援助。律师可以为您提供法律咨询、代理应诉等服务，帮助您更好地应对仲裁。

四、关于公司仅剩老板一人的情况

1. 公司主体资格：即使公司仅剩老板一人，只要公司尚未注销或破产，其主体资格仍然存在。因此，公司仍然需要承担相应的法律责任。

2. 老板的责任：作为公司的法定代表人或负责人，老板需要代表公司参与仲裁程序并承担相应的法律责任。如果公司确实存在违法行为或侵害员工权益的行为，老板可能需要承担个人责任（在特定情况下，如抽逃出资、恶意转移财产等）。

五、建议与注意事项

1. 保持冷静与理性：面对仲裁，保持冷静与理性至关重要。不要因为情绪激动而做出不理智的行为或决策。

2. 及时沟通与协商：在仲裁前或仲裁过程中，您可以尝试与员工进行沟通与协商，寻求和解或调解的可能性。这有助于降低争议成本并维护双方的关系。

3. 遵守仲裁裁决：无论仲裁结果如何，您都需要遵守仲裁裁决。如果对裁决结果有异议，可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。

最后，面对员工提出的仲裁请求，关键在于分析其合理性和法律依据，并积极准备应诉。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。