结论前置：借给别人钱不还，即使已经超过3年，你依然有权向法院提起诉讼。但诉讼结果会受到诉讼时效中断、中止等情形以及债务人是否提出时效抗辩的影响。
一、诉讼时效的一般规定
根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这一期限自权利人知道或应当知道权利受到损害及义务人之日起计算。若你在三年内未向债务人主张还款权利，债务人理论上可能获得诉讼时效抗辩权。但这并不意味着你丧失了起诉的权利，只是可能面临败诉的风险。
二、超过三年起诉的详细分析
起诉权利不受限：
- 即使借款已超过三年，你仍有权向法院提起诉讼。法院在受理案件时，主要审查是否符合《中华人民共和国民事诉讼法》规定的起诉条件，如原告与案件的直接利害关系、明确的被告、具体的诉讼请求和事实理由等，而不会主动审查诉讼时效问题。
败诉风险与诉讼时效抗辩：
- 在诉讼过程中，如果债务人以诉讼时效已过为由进行抗辩，并且法院查明不存在诉讼时效中断、中止等情形，你可能会面临败诉的风险。
- 诉讼时效的中断和中止是影响诉讼结果的关键因素。例如，如果你在三年内向债务人主张过权利（如通过书面、口头、短信、微信等方式催讨），或者债务人同意履行还款义务、主动偿还部分借款等，这些行为都能引起诉讼时效的中断，从中断时起，诉讼时效期间重新计算。
- 另外，在诉讼时效期间的最后六个月内，如果因不可抗力等法定障碍无法行使请求权，诉讼时效中止。自中止时效的原因消除之日起满六个月，诉讼时效期间届满。
债务人未提出时效抗辩：
- 如果债务人在诉讼中没有提出诉讼时效抗辩，法院不能主动适用诉讼时效的规定进行裁判。这意味着，只要你能够提供充分的证据，就有可能获得胜诉判决。
三、证据保留的重要性
无论借款是否超过三年，你都应妥善保留相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据对于证明借贷关系的存在以及你在诉讼时效内有主张过权利的事实至关重要。在诉讼过程中，这些证据将是你争取胜诉的关键。
四、建议与行动
- 收集并整理证据：尽快收集并整理好所有与借款相关的证据，确保证据的完整性和真实性。
- 评估诉讼时效情况：仔细回顾借款以来的情况，评估是否存在诉讼时效中断、中止等情形。如果有相关证据或事实支持，可以在诉讼中提出以对抗债务人的时效抗辩。
- 提起诉讼：在准备好相关证据和评估好诉讼时效情况后，可以向法院提起诉讼要求债务人还款。在诉讼过程中，要积极配合法院的审理工作，提供必要的证据和陈述。
作为陶舒怡律师，我建议你根据自身情况仔细评估证据和诉讼时效情况，并在必要时采取法律行动。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。