结论：在被人打了起诉到法院要求赔偿，但法官没有完全采纳你的证据的情况下，你可以上诉。上诉是法律赋予当事人的基本权利，旨在保障司法公正和当事人的合法权益。

详细分析：

1. 上诉的权利基础：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，当事人对地方人民法院第一审判决不服的，有权在判决书送达之日起十五日内向上一级人民法院提起上诉。这是法律明确赋予当事人的权利，旨在通过上级法院的审查，确保案件的公正处理。

2. 上诉的理由：

   • 在你的情况下，上诉的理由可以包括但不限于：一审法院对证据的认定存在错误、对法律适用有误、对案件事实的认定不清或存在偏差等。特别是当法官没有完全采纳你的证据时，你可以认为这影响了案件的公正判决，从而构成上诉的理由。

3. 上诉的流程：

   • 上诉需要提交上诉状，并按照规定缴纳上诉费用。上诉状中应明确列出上诉请求、事实和理由，以及提供相关证据支持。
   • 上一级人民法院在收到上诉状后，会进行审查，并决定是否受理。如果受理，将组织开庭审理，对案件进行重新审查。

4. 上诉的可能结果：

   • 上诉法院可能维持原判，即认为一审法院的判决是正确的，驳回上诉。
   • 上诉法院也可能改判，即认为一审法院的判决存在错误，根据新的审查结果作出新的判决。
   • 在某些情况下，上诉法院还可能发回重审，即认为一审法院的审理过程存在严重问题，需要重新进行审理。

5. 建议与注意事项：

   • 在决定上诉前，建议你仔细分析一审法院的判决，评估上诉的可行性和胜诉的可能性。
   • 上诉需要一定的时间和费用，且结果具有不确定性，因此你需要做好充分的准备和规划。
   • 在上诉过程中，你可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的合法权益。律师可以协助你准备上诉状、提供法律意见、参与庭审等。

进一步思考：

• 在上诉前，你可以考虑是否还有其他途径可以解决纠纷，如调解、仲裁等。这些途径可能更加高效、经济，且能够保持双方的关系和谐。
• 如果你决定上诉，那么你需要密切关注上诉的进展和结果，及时与律师沟通，了解案件的最新情况。

总之，在被人打了起诉到法院要求赔偿，但法官没有完全采纳你的证据的情况下，你有权上诉。上诉是法律赋予你的基本权利，旨在保障你的合法权益和司法公正。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。