可以在本地起诉借钱的外地人，但需满足一定条件。具体分析如下：

1. 一般原则：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》第二十四条的规定，因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。
   • 在民间借贷纠纷中，这通常意味着你需要向被告（借款人）的住所地或合同履行地法院提起诉讼。

2. 在本地起诉的条件：

   • 合同履行地约定在本地：如果借款合同中明确约定了合同履行地为本地，那么你可以在本地法院起诉。
   • 被告在本地有经常居住地：如果被告在本地连续居住了一年以上，形成了经常居住地，你也可以在本地法院起诉。
   • 双方书面协议选择本地法院管辖：如果双方通过书面协议选择了由本地法院管辖，那么同样可以在本地起诉。

3. 诉讼准备：

   • 在提起诉讼前，请务必准备好相关证据材料，如借据、转账记录、聊天记录等，以证明双方的借贷关系和借款事实。
   • 起草并提交起诉状等必要的法律文件。

4. 实例说明：

   • 假设小朱是本地人，小胡是外地人。小胡向小朱借款未还，小朱想在本地起诉小胡。
   • 如果借款合同中明确约定了合同履行地为本地，或者小胡在本地有经常居住地，或者双方书面协议选择了由本地法院管辖，那么小朱就可以在本地法院起诉小胡。

综上所述，你可以在满足上述条件之一的情况下，在本地起诉借钱的外地人。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。