点外卖食品变质，消费者可获得的赔偿金额主要依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定来确定，具体赔偿情况如下：

1. 基本赔偿原则：

   • 退款退货：消费者有权要求商家退还变质外卖的购买价款。无论是否已部分食用，只要整体食品质量不符合要求，均可要求全额退款。这是基于商家未能提供符合食品安全标准的食品所应承担的基本责任。

2. 惩罚性赔偿：

   • 价款赔偿：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，若食品不符合安全标准，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但需注意，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
   • 计算公式与示例：
     • 若外卖价款为\(X\)元，且未造成其他损失，则赔偿金额为\(10X\)元（若\(10X\)低于1000元，则按1000元赔偿）。
     • 示例1：外卖价款20元，赔偿金额为200元；若两者均低于一千元，则直接赔偿一千元。
     • 若因食用变质外卖导致就医等损失\(Y\)元，则赔偿金额为\(3Y\)元（若\(3Y\)低于1000元，同样按1000元赔偿）。
     • 示例2：外卖价款20元，就医损失500元，赔偿金额为1500元（但根据法律规定，若按价款十倍计算为200元，按损失三倍计算为1500元，此时应选择较高的1500元作为赔偿金额，不过由于有“增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元”的规定，所以实际赔偿会取1500元和1000元中的较高者，即1500元，但在此示例中主要是为了说明计算方式，实际情况下若损失三倍不足一千则按一千赔，此例中损失三倍已超一千则按实际计算赔）。但更常见的理解是，若价款十倍和损失三倍计算后均不足一千，则赔一千；若有一项超过一千，则按实际计算赔。在此示例中，损失三倍1500元超过了一千，所以按1500元赔。

3. 人身损害赔偿：

   • 若消费者因食用变质外卖而遭受人身损害，如腹泻、呕吐等症状，可要求商家承担相应的医疗费用、误工费等合理费用。这同样依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定。

赔偿流程与维权途径：

1. 协商：消费者首先应与商家友好协商，提出明确的赔偿要求，并尝试达成和解。
2. 投诉：若协商无果，消费者可向外卖平台投诉，要求平台介入调解；同时，也可拨打12315向市场监管部门投诉，或向当地的食品安全监管机构、工商管理部门或消费者协会寻求帮助。
3. 诉讼：在必要时，消费者可选择通过法律途径解决纠纷，向法院提起诉讼，以维护自身合法权益。

注意事项：

• 证据保留：在维权过程中，消费者应妥善保留外卖变质的证据，如照片、食品包装、购买记录等，以便更好地证明自己的主张。
• 及时维权：发现外卖变质后，消费者应及时采取行动，避免拖延导致证据丢失或维权难度增加。

总结：点外卖食品变质时，消费者可依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，要求商家进行退款退货、价款赔偿或人身损害赔偿。在维权过程中，务必保留好相关证据，并通过协商、投诉或诉讼等途径积极维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。