如果当事人对省高院的再审申请驳回不服，可以采取以下法律救济途径：

一、向最高人民法院申请再审

法律依据： 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，当事人对已经发生法律效力的判决、裁定认为有错误的，可以向上一级人民法院申请再审。对于省高院的再审裁定，其上一级法院即为最高人民法院。

申请条件：

1. 当事人需提出具体的再审理由，如原判决、裁定认定的基本事实缺乏证据证明、适用法律确有错误等。
2. 再审申请需在法定期间内提出，通常为自知道或者应当知道之日起六个月内。

申请流程：

1. 准备材料：包括再审申请书、原审判决书或裁定书、相关证据材料等。再审申请书应详细阐述再审理由和依据，证据材料应能够支持再审申请。
2. 提交申请：将准备好的材料提交至最高人民法院或其指定的受理机构。可以通过邮寄、现场提交或网上提交等方式进行。
3. 等待审查：最高人民法院将对再审申请进行审查，决定是否启动再审程序。审查过程中，最高人民法院可能会要求当事人补充材料或进行询问。

二、向人民检察院申请检察建议或抗诉

法律依据： 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，当事人在特定情形下可以向人民检察院申请检察建议或者抗诉。

适用情形： 当法院驳回再审申请、逾期未对再审申请作出裁定，或者再审判决、裁定有明显错误时，当事人可以向人民检察院申请监督。

申请流程：

1. 了解规定：详细了解当地检察院关于民事案件监督的具体规定和流程，包括申请条件、申请材料、申请方式等。
2. 准备材料：包括监督申请书、相关证据材料、原审判决书或裁定书等。监督申请书应详细阐述申请监督的理由和依据。
3. 提交申请：将准备好的材料提交至相应的人民检察院。可以通过邮寄、现场提交或网上提交等方式进行。
4. 配合调查：人民检察院在审查过程中可能会要求当事人提供补充材料或进行询问，当事人应积极配合，如实提供相关信息和证据。

三、注意事项

1. 遵守法定程序：无论选择哪种途径，当事人都必须严格遵守法律规定的程序和期限。逾期提出申请或未按照法定程序进行申请，可能会导致申请被驳回或无法受理。
2. 理性对待结果：再审程序的启动并不意味着原判决、裁定必然被改判。当事人应理性对待可能的结果，做好心理准备和应对措施。
3. 寻求专业帮助：由于法律程序复杂且涉及专业知识，当事人可以寻求律师或其他法律专业人士的帮助和指导。他们可以提供专业的法律意见和建议，帮助当事人更好地维护自己的合法权益。

总结：当事人对省高院的再审申请驳回不服时，可以向最高人民法院申请再审或向人民检察院申请检察建议或抗诉。在申请过程中，当事人应遵守法定程序、理性对待结果，并寻求专业帮助以提高申请成功的可能性。如果还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。