出租方未经承租人同意将店面租给第三方，这一行为可能构成违约和侵权，并需承担相应的法律后果。以下从不同角度为您详细分析：
一、违约角度
合同违约：
- 如果出租方与承租人之间签订的租赁合同中明确规定了“未经承租人同意，出租方不得将店面转租给第三方”的条款，那么出租方的行为就构成了违约。
- 根据《民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，承租人有权要求出租方承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。
合同解除权：
- 在某些情况下，承租人可能因出租方的违约行为而享有合同解除权。例如，如果出租方的转租行为严重影响了承租人的正常使用或经营，承租人可以依据合同约定或法律规定解除合同，并要求出租方承担相应的赔偿责任。
二、侵权角度
侵犯优先购买权：
- 如果出租方在转租店面之前未告知承租人，且承租人原本享有对该店面的优先购买权（如租赁合同中有约定或法律规定），那么出租方的行为可能侵犯了承租人的优先购买权。
- 在这种情况下，承租人可以依法向出租方主张赔偿，要求出租方承担因其侵权行为所造成的损失。
侵犯正常使用权：
- 如果出租方的转租行为导致承租人无法正常使用店面，或者影响了承租人的正常经营，那么出租方的行为也可能构成对承租人正常使用权的侵犯。
- 承租人可以要求出租方停止侵权行为，并赔偿因其侵权行为所造成的损失。
三、实际后果与应对建议
实际后果：
- 出租方可能面临承租人的索赔要求，包括赔偿损失、支付违约金等。
- 如果承租人选择解除合同，出租方还需要承担因合同解除而产生的额外费用，如重新寻找租户的费用、店面空置期间的租金损失等。
- 在极端情况下，如果出租方的行为构成欺诈或恶意违约，还可能面临法律制裁，如罚款、拘留等。
应对建议：
- 对于承租人：如果发现出租方未经同意将店面转租给第三方，应首先查看租赁合同中的相关条款，了解自己的权利和义务。然后，可以与出租方进行协商，要求其停止转租行为并承担相应的赔偿责任。如果协商无果，可以向法院提起诉讼或申请仲裁来维护自己的合法权益。
- 对于出租方：应严格遵守租赁合同的约定，未经承租人同意不得擅自转租店面。如果确实需要转租，应提前与承租人进行协商并取得其同意。同时，在转租过程中应确保新租户的资质和信誉，避免给承租人带来不必要的麻烦和损失。
总之，出租方未经承租人同意将店面租给第三方是一种不合法且可能构成违约和侵权的行为。出租方应严格遵守租赁合同的约定和法律规定，避免因此产生不必要的法律纠纷和经济损失。如果您在房产租赁方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。