结论：饭店赠品里吃出异物，即便饭店已经免单，仍然可能需要承担相应的法律责任。

分析如下：

1. 食品安全责任：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当保证其生产经营的食品符合食品安全标准。这包括食品本身以及作为食品一部分的赠品。
   • 如果赠品中吃出异物，这明显违反了食品安全标准，饭店作为食品生产经营者，应当承担相应的法律责任。

2. 免单与责任的关系：

   • 免单是饭店对消费者的一种补偿方式，但它并不免除饭店因提供不符合食品安全标准的食品而应承担的法律责任。
   • 免单可能只是解决了消费者当前的经济损失，但消费者仍有权要求饭店承担因食品安全问题导致的其他损失，如健康损害赔偿等。

3. 可能的法律后果：

   • 如果消费者因食用含有异物的赠品而受到健康损害，饭店可能需要承担医疗费用、误工费、精神损害赔偿等。
   • 此外，饭店还可能面临食品药品监督管理部门的行政处罚，如罚款、吊销许可证等。

4. 消费者的权利：

   • 消费者有权要求饭店提供符合食品安全标准的食品，包括赠品。
   • 如果发现食品不符合安全标准，消费者有权要求饭店进行赔偿，并可以向相关部门投诉举报。

建议：

• 对于消费者而言，如果遇到此类情况，应保留好相关证据（如照片、视频、医疗记录等），以便在需要时维护自己的合法权益。
• 对于饭店而言，应严格把控食品安全关，确保提供的所有食品（包括赠品）都符合食品安全标准，以避免不必要的法律纠纷和经济损失。

如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。