结论：因欠工程款打欠条，案由一般应确定为建设工程施工合同纠纷，而非民间借贷纠纷。以下从多个角度进行分析说明：
法律关系本质：
- 建设工程施工合同纠纷：这主要涉及到建设工程施工过程中，发包方与承包方之间因工程款的支付、工程质量、工期等产生的争议。当承包方完成工程后，发包方因各种原因未能及时支付工程款，双方可能会通过打欠条的形式确认欠款事实。但这种欠条的背后，实际上是建设工程施工合同法律关系的延伸。
- 民间借贷纠纷：这通常指的是自然人、法人、其他组织之间及其相互之间进行资金融通的行为而产生的纠纷。民间借贷的核心是资金的借贷，与建设工程施工合同中的工程款支付有本质区别。
欠条的性质与目的：
- 在建设工程施工合同纠纷中，欠条往往是作为工程款支付的一种凭证或确认方式，它反映了发包方对承包方已完成工程量的认可及欠付工程款的金额。
- 而在民间借贷纠纷中，欠条则是借贷双方对借款事实、金额、还款期限等事项的书面确认。
司法实践中的认定：
- 在司法实践中，法院会根据欠条的出具背景、双方的法律关系、欠条的内容等因素来综合判断案由。如果欠条是基于建设工程施工合同关系而出具，且内容明确反映了工程款的欠付情况，那么法院通常会将其认定为建设工程施工合同纠纷。
- 相反，如果欠条是纯粹的借贷关系，与建设工程施工合同无关，那么法院则会将其认定为民间借贷纠纷。
法律后果与救济途径：
- 建设工程施工合同纠纷：承包方可以依据欠条及建设工程施工合同的相关规定，向法院提起诉讼，要求发包方支付欠付的工程款及可能的违约金、利息等。同时，承包方还可以就工程款的优先受偿权等事项进行主张。
- 民间借贷纠纷：出借方可以依据欠条及民间借贷的相关法律规定，向法院提起诉讼，要求借款方偿还借款本金及利息。但需要注意的是，民间借贷的利率受到法律的限制，超出法定利率部分的利息可能不会被法院支持。
建议：在实际操作中，如果因欠工程款而打了欠条，建议明确欠条的内容与目的，确保欠条能够准确反映双方的法律关系及欠付金额。同时，在发生纠纷时，及时咨询专业律师，以便根据具体情况选择合适的救济途径和策略。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。