辱骂他人并吐口水的行为，通常涉及对他人人格权的侵犯，可能构成侮辱行为，受害人可以依法追究行为人的法律责任。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律定性
人格权保护：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有生命权、身体权、健康权、姓名权、肖像权、名誉权、荣誉权、隐私权等人格权。辱骂他人并吐口水，显然是对他人名誉权和人格尊严的侵犯。
侮辱行为：辱骂和吐口水行为，若情节严重，可能构成《中华人民共和国治安管理处罚法》中的侮辱行为。根据该法，公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。
二、处理方式
协商和解：
- 在双方自愿的基础上，可以尝试通过协商和解的方式解决纠纷。行为人可以向受害人道歉，并承诺不再发生类似行为，以取得受害人的谅解。
报警处理：
- 如果辱骂和吐口水行为情节严重，或者行为人拒绝道歉、赔偿等，受害人可以向公安机关报案。公安机关将依法进行调查处理，并根据情节轻重对行为人进行处罚。
民事诉讼：
- 受害人还可以向人民法院提起民事诉讼，要求行为人承担民事责任，包括停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失等。在诉讼过程中，受害人需要提供充分的证据证明行为人的侵权行为以及因此造成的损失。
三、证据收集
现场证据：
- 如果可能的话，受害人可以拍摄现场照片或视频，记录行为人的辱骂和吐口水行为。这些证据将有助于证明行为人的侵权行为。
证人证言：
- 如果有目击者在场，受害人可以请他们提供证言，证明行为人的辱骂和吐口水行为。证人证言也是重要的证据之一。
其他证据：
- 受害人还可以收集其他与侵权行为相关的证据，如聊天记录、短信、邮件等，以证明行为人的侵权行为和受害人的损失。
四、法律后果
行政处罚：
- 如果行为人的辱骂和吐口水行为构成侮辱行为，且情节较轻，公安机关可能对其处以五日以下拘留或者五百元以下罚款的行政处罚。
民事赔偿：
- 如果行为人的侵权行为给受害人造成了损失，如精神损害、名誉损害等，受害人可以要求行为人承担民事赔偿责任。赔偿范围包括但不限于精神损害抚慰金、名誉恢复费用等。
刑事责任：
- 在极少数情况下，如果行为人的辱骂和吐口水行为情节特别严重，构成犯罪（如侮辱罪），行为人可能面临刑事责任的追究。但这种情况相对较少见，需要满足特定的构成要件。
建议：在面对辱骂和吐口水等侵权行为时，受害人应保持冷静，及时收集证据，并根据情况选择合适的处理方式。如果行为人的行为情节严重或拒绝承担责任，受害人可以向公安机关报案或向人民法院提起诉讼以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。