针对您提出的“大人辱骂小孩并吐口水该怎么处理”的问题，这主要涉及到人格权侵权的问题，以下是我从法律角度给出的详细分析和建议：
一、法律定性
- 人格权侵权：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有生命权、身体权、健康权、姓名权、肖像权、名誉权、荣誉权、隐私权等人格权。大人辱骂小孩并吐口水的行为，很可能侵犯了小孩的名誉权、人格尊严权等，构成人格权侵权。
二、处理方式
协商解决：
- 尝试沟通：首先，可以尝试与涉事大人进行沟通，明确指出其行为的不当性，并要求其停止侵权行为、赔礼道歉。这种方式适用于情节较轻、双方关系较为缓和的情况。
- 寻求调解：如果沟通无果，可以考虑寻求第三方调解，如社区调解委员会、人民调解组织等。调解过程中，调解员会协助双方达成和解协议，解决纠纷。
法律途径：
- 报警处理：如果辱骂和吐口水的行为情节严重，如造成小孩身体伤害或精神损害，可以及时报警。警方会根据情况对涉事大人进行批评教育、行政处罚（如罚款、拘留）等。
- 提起民事诉讼：若小孩因此遭受了精神损害或其他损失，其法定代理人（如父母）可以代表小孩向法院提起民事诉讼，要求涉事大人承担侵权责任，包括赔偿损失、赔礼道歉等。在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明侵权行为的存在以及小孩因此遭受的损失。
三、证据收集
在处理此类纠纷时，证据的收集至关重要。以下是一些建议的证据收集方式：
- 现场证据：如果可能的话，尽量在现场拍摄照片或视频，记录下涉事大人的行为以及小孩的反应。
- 证人证言：寻找目击者，并请其出具书面证言或出庭作证，证明侵权行为的发生。
- 医疗记录：如果小孩因此遭受了身体伤害，应及时就医并保存好医疗记录，作为证明损失的依据。
- 心理评估：如果小孩因此遭受了精神损害，可以考虑进行心理评估，并保存好评估报告，作为证明精神损害的依据。
四、后续预防
为了避免类似事件的再次发生，可以采取以下预防措施：
- 加强教育：对小孩进行自我保护教育，教会其如何应对辱骂和吐口水等不当行为。
- 增强监督：家长或监护人应加强对小孩的监督和保护，避免其单独与可能存在风险的大人接触。
- 倡导文明：在社会层面倡导文明行为，提高公众对人格权保护的认识和重视程度。
总结与建议：面对大人辱骂小孩并吐口水的行为，应首先尝试通过协商解决；若协商无果或情节严重，应及时报警或提起民事诉讼。在处理过程中，务必注意证据的收集和保存。如果您或您的孩子遭遇了此类情况，并需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。