授权书加盖合同章、鲜章、电子章确实存在区别，这些区别主要体现在法律效力、使用场景以及风险防控等方面。下面我将从这几个角度为您详细分析：
法律效力：
- 合同章：合同章是专门用于签订合同的印章，它代表了公司或个人在合同上的真实意愿和承诺。在授权书中加盖合同章，通常意味着被授权人获得了签订相关合同的明确权限，这种授权在法律上具有较高的效力。
- 鲜章：鲜章通常指的是实体印章，即物理上存在的印章，如公章、法人章等。在授权书中加盖鲜章，同样具有法律效力，且因为其物理存在，更容易被识别和验证。
- 电子章：电子章是基于数字签名技术生成的电子印章，它具有与实体印章同等的法律效力。在授权书中使用电子章，需要确保电子章的合法性和有效性，即该电子章已经过相关机构的认证和备案。根据《中华人民共和国电子签名法》的规定，可靠的电子签名与手写签名或者盖章具有同等的法律效力。
使用场景：
- 合同章：主要用于签订各类合同，包括但不限于销售合同、采购合同、服务合同等。在授权书中加盖合同章，通常是为了授权被授权人代表授权人签订特定类型的合同。
- 鲜章：鲜章的使用场景更为广泛，除了签订合同外，还可以用于文件盖章、证明出具等。在授权书中加盖鲜章，可能是为了授权被授权人进行更广泛的法律行为。
- 电子章：电子章主要适用于电子文档和在线交易场景。随着数字化的发展，越来越多的业务开始在线上进行，电子章的使用也变得越来越普遍。在授权书中使用电子章，可以方便地进行远程授权和在线交易。
风险防控：
- 合同章：使用合同章时，需要确保印章的真实性和合法性，避免使用伪造或变造的印章。同时，还需要明确授权范围和期限，防止被授权人超越权限或滥用授权。
- 鲜章：鲜章的管理需要更加严格，因为实体印章容易被盗用或滥用。因此，需要建立完善的印章管理制度，确保印章的安全和合规使用。
- 电子章：使用电子章时，需要确保电子签名技术的可靠性和安全性。同时，还需要遵守相关的法律法规和规定，如电子签名的认证和备案等。此外，还需要定期更新和升级电子签名技术，以应对不断变化的网络安全威胁。
总结与建议：
在授权书中加盖合同章、鲜章或电子章，都需要确保印章的真实性和合法性，并明确授权范围和期限。从法律效力上看，三者均具有相应的法律效力，但电子章的使用需要特别注意其合法性和有效性。从使用场景上看，合同章和鲜章更适用于传统业务场景，而电子章则更适用于数字化业务场景。从风险防控角度看，三者都需要建立完善的管理制度和技术措施来确保安全。
如果您在授权书的使用过程中遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。