关于“承揽工程工伤事故免除责任协议怎么写”的问题，我首先要明确一个核心观点：在我国法律框架下，试图通过协议完全免除承揽工程中因工伤事故产生的法律责任，通常是无效的，且可能违反法律法规的强制性规定。不过，我可以从合法合规的角度，为你解释如何构建一个相对合理且能明确双方权利义务的协议框架。

1. 协议的基本原则

• 合法性原则：协议内容必须符合《中华人民共和国劳动合同法》、《中华人民共和国安全生产法》、《工伤保险条例》等相关法律法规的规定，不得违反法律的强制性规定。
• 公平性原则：协议应体现双方当事人的真实意愿，不得存在欺诈、胁迫等情形，且责任分配应合理，避免一方承担过重的责任。
• 明确性原则：协议中的条款应具体、明确，避免模糊不清或产生歧义，以便在发生争议时能够清晰界定双方的责任。

2. 协议的主要内容

• 双方基本信息：包括承揽方（即施工单位或个人）和发包方（即工程业主或建设单位）的名称、地址、联系方式等。
• 工程概况：简要描述工程的基本情况，如工程名称、地点、规模、工期等。
• 安全责任条款：
  • 明确双方在安全生产方面的责任和义务，如承揽方应遵守的安全生产规章制度、操作规程等。
  • 规定承揽方应为其员工购买工伤保险，并承担因工伤事故产生的医疗费用、伤残赔偿等费用（但需注意，这部分费用实际上应由工伤保险基金支付，协议中可约定承揽方负责办理相关手续并垫付费用，后向工伤保险基金申领）。
  • 强调发包方对工程安全生产的监督责任，如定期检查、提出整改意见等。
• 免责条款的合法表述：
  • 不能直接表述为“免除因工伤事故产生的所有法律责任”，因为这样的条款可能因违反法律法规的强制性规定而无效。
  • 可以表述为“在双方均已履行各自安全生产责任的前提下，如因不可抗力或第三方原因导致的工伤事故，双方协商解决，互不追究对方责任”。但需注意，这种表述也需谨慎，因为“不可抗力”和“第三方原因”的具体界定可能存在争议。
• 争议解决方式：约定双方在发生争议时的解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。
• 其他条款：如协议的变更、解除、终止条件，以及违约责任等。

3. 注意事项

• 避免完全免责：如前所述，试图通过协议完全免除因工伤事故产生的法律责任是无效的。因此，在拟定协议时，应避免使用过于绝对的免责条款。
• 强调安全生产：协议中应强调双方对安全生产的重视，明确各自的责任和义务，以减少工伤事故的发生。
• 咨询专业律师：虽然我提供了上述建议，但每个具体案件的情况都有所不同。因此，在拟定协议前，建议你咨询专业律师，以确保协议的合法性和有效性。不过，既然你已经在向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律建议。

最后，我想强调的是，虽然协议可以在一定程度上明确双方的权利义务，但并不能完全消除工伤事故的风险。因此，双方应共同努力，加强安全生产管理，减少工伤事故的发生。如果你在拟定协议过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。