解约合同并非必须由用人单位开具，具体取决于解约的发起方和双方协商的结果。以下是详细分析：

1. 协商一致解约：如果用人单位和劳动者双方协商一致解除劳动合同，那么解约合同（或解约协议）通常由双方共同拟定或一方拟定后经双方确认。这种情况下，解约合同并非必须由用人单位单独开具，而是双方共同参与的结果。解约协议中应明确解约的原因、时间、经济补偿等关键条款，并由双方签字或盖章确认。

2. 用人单位单方解约：在符合《劳动合同法》规定的情形下，用人单位有权单方解除劳动合同。这种情况下，用人单位通常会向劳动者发出书面的解约通知，而非解约合同。解约通知中应明确解约的法律依据、事实依据以及解约的时间等。但值得注意的是，即使在这种情况下，如果双方希望就解约后的相关事宜（如经济补偿、保密义务等）进行进一步约定，仍然可以签订解约协议。

3. 劳动者单方解约：劳动者在符合《劳动合同法》规定的情形下（如用人单位未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等），也有权单方解除劳动合同。劳动者通常需要向用人单位提交书面的辞职申请或解约通知。同样地，如果双方希望就解约后的相关事宜进行约定，也可以签订解约协议。

建议：

• 在解约过程中，无论是由哪一方发起解约，都建议双方就解约后的相关事宜进行充分沟通并签订书面协议，以避免后续纠纷。
• 解约协议应明确双方的权利义务、解约的原因、时间、经济补偿等关键条款，并由双方签字或盖章确认。
• 如果对解约过程中的法律问题存在疑问或不确定，可以随时向我咨询，我会为你提供专业的法律意见。