左手五指全部缺失，根据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180-2014）标准，通常可被鉴定为三级伤残。以下是详细分析：
伤残等级鉴定标准：
- 根据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》的相关规定，伤残等级主要依据器官缺损、功能障碍、对医疗与日常生活护理的依赖程度，以及社会心理因素影响等因素进行判定。
- 对于左手五指全部缺失的情况，这属于严重的器官缺损，且会显著影响手的功能，包括抓握、操作等基本动作，进而影响到日常生活和工作能力。
具体等级判定：
- 在该标准中，三级伤残通常包括“一手缺失，另一手拇指缺失”或“双手拇、食指缺失或功能完全丧失”等情形。虽然直接条款可能未明确提及“左手五指全部缺失”，但根据伤残的严重程度和对手功能的影响，此类情况通常会被归类为三级伤残。
- 实际鉴定过程中，劳动能力鉴定委员会会综合考虑多个因素，包括但不限于手指缺失的数量、位置、对手整体功能的影响等，以做出准确的伤残等级判定。
后续处理建议：
- 如果发生此类工伤事故，应尽快向当地劳动保障行政部门申请工伤认定，并随后进行劳动能力鉴定。
- 根据鉴定结果，可以享受相应的工伤保险待遇，包括一次性伤残补助金、伤残津贴等。
- 如果对鉴定结果有异议，可以在规定时间内申请重新鉴定或向相关部门提出申诉。
在处理此类工伤案件时，建议详细了解并遵循当地的法律法规和程序要求，以确保自身权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。