收留非法入境的越南人务工是犯法的，具体判几年需根据情节严重程度来判定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、法律定性

根据《中华人民共和国刑法》第三百一十八条的规定，组织他人偷越国（边）境的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；有下列情形之一的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产：

1. 组织他人偷越国（边）境集团的首要分子；
2. 多次组织他人偷越国（边）境或者组织他人偷越国（边）境人数众多的；
3. 造成被组织人重伤、死亡的；
4. 剥夺或者限制被组织人人身自由的；
5. 以暴力、威胁方法抗拒检查的；
6. 违法所得数额巨大的；
7. 有其他特别严重情节的。

虽然直接的法律条款并未明确提及“收留非法入境者务工”的行为，但收留非法入境者并为其提供务工机会，实际上构成了对非法入境行为的纵容和协助，可能被视为组织他人偷越国（边）境的共犯或者相关违法行为的参与者。此外，如果收留行为涉及多次、多人，或者存在其他严重情节，如剥削、虐待非法入境者等，将可能面临更严厉的刑事处罚。

二、情节严重程度的考量

在判定具体判几年时，法院会综合考虑多种因素，包括但不限于：

1. 收留非法入境者的数量：收留的人数越多，情节越严重，判处的刑罚可能越重。
2. 收留时间的长短：收留时间越长，对非法入境者的控制程度可能越高，情节也越严重。
3. 是否存在剥削、虐待等行为：如果收留者对非法入境者进行剥削、虐待，将构成更严重的犯罪情节。
4. 是否协助非法入境者逃避检查或处罚：如果收留者协助非法入境者逃避边境检查、公安机关的查处等，也将加重其刑事责任。

三、可能的法律后果

1. 刑事处罚：如前所述，收留非法入境者务工可能构成犯罪，面临有期徒刑、罚金等刑事处罚。
2. 行政处罚：即使不构成犯罪，收留非法入境者也可能面临行政处罚，如罚款、拘留等。根据《中华人民共和国出境入境管理法》的相关规定，对非法入境、非法居留的外国人，公安机关可以处以罚款、拘留，并可以限期出境或者遣送出境。对于协助非法入境、非法居留的外国人，同样可能面临行政处罚。

四、建议与提醒

1. 遵守法律法规：务必严格遵守国家的出入境管理法律法规，不要收留或协助非法入境者。
2. 及时报告：如果发现有人非法入境或非法居留，应及时向公安机关报告，配合相关部门的工作。
3. 寻求法律帮助：如果您或您身边的人涉及此类问题，建议及时咨询专业律师，了解具体的法律责任和应对策略。

总之，收留非法入境的越南人务工是违法的，具体判几年需根据情节严重程度来判定。务必遵守法律法规，不要触碰法律红线。如果您有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。