关于采购合同超出部分的计算，这通常取决于合同中的具体约定以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
合同有明确约定的情况：
- 如果采购合同中明确规定了超出部分的计算方式，比如按照原合同单价的百分比增加、按照市场价格调整或者按照双方协商确定的价格计算等，那么应当直接按照合同中的约定来执行。
- 示例：假设合同中约定，如果采购量超出合同约定量，超出部分按照原合同单价的110%计算。那么，如果实际采购量比合同约定量多了10%，这多出的10%就应当按照原合同单价的110%来计算总价。
合同无明确约定，但双方可协商的情况：
- 如果合同中没有明确规定超出部分的计算方式，但双方在合同履行过程中可以就超出部分进行协商，并达成一致意见，那么应当按照双方协商的结果来计算。
- 建议：在这种情况下，建议双方尽快就超出部分的计算方式进行协商，并签订补充协议，以明确双方的权利和义务，避免后续产生纠纷。
合同无明确约定，且双方无法协商一致的情况：
- 如果合同中没有明确规定超出部分的计算方式，且双方无法就超出部分达成一致意见，那么可能需要依据相关法律法规的规定或者行业惯例来确定。
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同生效后，当事人就质量、价款或者报酬、履行地点等内容没有约定或者约定不明确的，可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同相关条款或者交易习惯确定。如果仍然无法确定，那么可能需要通过诉讼或者仲裁等方式来解决争议。
- 行业惯例：在某些行业中，可能存在关于采购合同超出部分计算的行业惯例或者标准。在这种情况下，可以参考这些行业惯例或者标准来确定超出部分的计算方式。
可能涉及的法律后果：
- 如果双方无法就超出部分的计算方式达成一致意见，且无法依据相关法律法规或者行业惯例来确定，那么可能会导致合同履行过程中的纠纷和争议。
- 建议：为了避免这种情况的发生，建议在签订采购合同时，就明确约定超出部分的计算方式，以减少后续的风险和不确定性。
总结来说，采购合同超出部分的计算方式应当首先依据合同中的约定来执行；如果合同中没有明确约定，但双方可以协商，那么应当按照双方协商的结果来计算；如果合同中没有明确约定且双方无法协商一致，那么可能需要依据相关法律法规的规定或者行业惯例来确定。在任何情况下，都建议双方保持沟通，并尽可能通过协商来解决问题，以减少纠纷和争议的发生。如果你有具体的采购合同或者相关情况需要咨询，可以直接向我提问。