核心结论：你可以通过明确法律依据、收集证据、选择合适时机与老板沟通、注意沟通方式这几个步骤，来跟老板要过年三倍工资和奖金。以下为你详细阐述：

1. 明确法律依据

   • 三倍工资：根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第三项规定，法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。春节属于法定休假日，通常有3天（初一、初二、初三），如果老板安排你在这几天工作，就应当支付三倍工资。
   • 奖金：奖金一般分为法定奖金和约定奖金。法定奖金如年终奖，如果劳动合同或公司规章制度中有明确规定，老板就应当按照约定发放；约定奖金则是基于双方协商一致，如果之前有相关约定，老板也应遵守。

2. 收集证据

   • 证明劳动关系：劳动合同是最直接的证据，如果没有签订劳动合同，工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等也可以作为证明劳动关系的证据。
   • 证明加班事实：如果是要三倍工资，需要收集能证明你在春节法定休假日加班的证据，比如考勤表、加班通知、工作记录等。
   • 证明奖金约定：收集劳动合同、公司规章制度、邮件、聊天记录等能证明老板承诺发放奖金的证据。

3. 选择合适时机与老板沟通

   • 避开忙碌时段：选择老板相对不忙的时间，比如工作日的上午或下午刚上班时，这样老板有足够的时间和精力听你表达诉求。
   • 考虑公司经营状况：如果公司近期经营状况不佳，资金紧张，此时提出要求可能会让老板感到为难。可以等公司经营状况好转后再沟通。

4. 注意沟通方式

   • 态度诚恳：以诚恳的态度与老板沟通，表达你对公司的贡献和付出，以及你对三倍工资和奖金的合理期待。
   • 有理有据：向老板说明相关的法律法规和公司规定，以及你收集到的证据，让老板明白你的要求是合理合法的。
   • 提出合理方案：如果老板对支付三倍工资和奖金有顾虑，你可以提出一些合理的方案，比如分期支付、以其他福利形式补偿等。

示例沟通话术：“老板，我想跟您沟通一下过年期间的工资和奖金问题。根据劳动法规定，春节法定休假日加班应该支付三倍工资，而且之前您也说过会根据工作表现发放奖金。我在过年期间也认真完成了工作任务，为公司做出了贡献。希望您能考虑一下我的诉求，按照规定支付我三倍工资和奖金。如果公司目前有困难，我们也可以商量一个合理的解决方案。”

如果在与老板沟通后，老板仍然拒绝支付三倍工资和奖金，你可以先向公司内部的劳动争议调解委员会申请调解；调解不成，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼。