工亡赔偿协议的乙方确实可以是多人。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 法律角度：

   • 工亡赔偿协议本质上是一种民事合同，其签订主体（即甲方和乙方）在法律上并没有严格的限制，只要双方具备相应的民事行为能力，且协议内容不违反法律法规的强制性规定，协议就是有效的。
   • 在工亡赔偿的情境中，乙方通常是工亡职工的近亲属，包括配偶、子女、父母等。这些近亲属作为工亡赔偿的受益人，有权共同作为乙方与用人单位签订赔偿协议。

2. 实际操作角度：

   • 在实际操作中，由于工亡赔偿可能涉及多个近亲属的利益，因此由多人作为乙方共同签订赔偿协议是常见且合理的做法。
   • 这样做可以确保所有近亲属的权益都得到保障，避免后续因赔偿分配问题产生纠纷。

3. 协议内容角度：

   • 无论乙方是单人还是多人，赔偿协议的内容都应当明确、具体，包括赔偿金额、支付方式、支付时间等关键条款。
   • 如果乙方是多人，协议中还应明确各乙方之间的赔偿分配比例或方式，以确保赔偿的公平性和合理性。

4. 注意事项：

   • 在签订工亡赔偿协议时，所有乙方都应当充分了解协议内容，并在自愿、平等的基础上签订协议。
   • 如果乙方对协议内容有疑问或不满，应当及时与用人单位沟通协商，必要时可以寻求法律援助或咨询专业律师。

建议：在签订工亡赔偿协议时，如果乙方涉及多人，建议所有近亲属共同参与协商和签订过程，以确保协议的公平性和有效性。同时，也可以考虑咨询专业律师，以获取更全面的法律建议和保障。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。