员工辞退确实需要通知书，且通常是书面形式的。这一要求不仅基于劳动法律法规的明确规定，也是保障劳动者合法权益、确保辞退行为合法性和规范性的重要举措。以下从多个角度进行详细阐述：
一、法律依据
《中华人民共和国劳动合同法》第四十条：明确规定了用人单位在特定情形下（如劳动者患病或非因工负伤医疗期满后不能从事原工作、劳动者不能胜任工作经过培训或调岗后仍不能胜任、劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化致使劳动合同无法履行等），需提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同。
《中华人民共和国劳动合同法》第五十条：进一步强调，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。这一条款再次确认了书面通知的必要性及其法律效力。
二、书面通知的作用
证据作用：书面通知是用人单位与劳动者之间解除劳动合同的重要证据，有助于避免后续因辞退事宜产生的纠纷。在劳动争议中，书面通知往往作为关键证据，用于证明辞退行为的合法性和正当性。
明确权利义务：书面通知应详细列明辞退的原因、时间、经济补偿等关键信息，使劳动者清楚了解自己的权利和义务。这有助于减少因信息不对称而引发的误解和争议。
保障知情权：通过书面通知，劳动者可以及时了解自己被辞退的情况，从而做出相应的准备和安排。例如，劳动者可以开始寻找新的工作机会、申请失业保险等。
三、书面通知的内容要点
一份完整的辞退通知书通常应包含以下内容：
被辞退员工的身份信息：包括姓名、身份证号码、职位等基本信息，以确保通知的准确性和针对性。
辞退原因：明确说明辞退的具体原因，如违反公司规章制度、不胜任工作等。这有助于劳动者了解被辞退的具体缘由，并可能作为后续维权或申诉的依据。
辞退时间：注明辞退生效的具体日期，以便劳动者安排后续事宜。
经济补偿：如有经济补偿，应详细说明补偿的标准、金额及支付方式。这有助于保障劳动者的经济权益，避免因补偿问题引发的纠纷。
工作交接事项：提醒员工办理工作交接手续，并告知相关流程和要求。这有助于确保公司业务的连续性和稳定性。
法律后果告知：告知员工如对辞退决定有异议，可通过何种途径维护自己的权益。例如，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼等。
四、特殊情况下的处理
法定情形辞退：即使员工存在严重违反规章制度等法定辞退情形，书面通知仍然是推荐的做法。这有助于留存证据、规范管理，并减少因口头通知可能引发的争议和误解。
试用期辞退：尽管试用期内法律未强制要求书面通知，但出于双方权益保障的考虑，建议用人单位同样出具书面通知。这有助于明确双方的权利义务，避免后续纠纷。
紧急情况下的口头通知：在特殊紧急情况下，可能先以口头形式通知员工被辞退的消息。但随后务必及时补具书面通知，以确保辞退行为的合法性和规范性。
总结与建议：
员工辞退需要通知书，且通常是书面形式的。这是基于劳动法律法规的明确规定及实际管理需求。用人单位在辞退员工时，应务必出具书面通知，并详细列明辞退的原因、时间、经济补偿等关键信息。这有助于保障劳动者的合法权益、确保辞退行为的合法性和规范性，并减少后续可能引发的纠纷和争议。如果您在劳动纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。