签订了一次性还款书面协议再还款，在协议合法有效且双方均按约履行的情况下是可靠的。不过，为了确保这一行为的可靠性，我们需要从多个角度进行详细分析：
一、协议的法律效力
协议形式与内容合法性：
- 一次性还款书面协议作为双方意思表示的载体，必须符合法律规定的合同形式要求，即应当采用书面形式，并明确约定还款金额、还款期限、还款方式等关键条款。
- 协议内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，不得违背公序良俗，否则可能导致协议无效或部分无效。
双方意思表示真实：
- 协议的签订必须是双方真实意思的表示，不存在欺诈、胁迫、乘人之危等情形。如果一方在签订协议时存在重大误解或显失公平的情况，可能有权请求人民法院或仲裁机构变更或撤销协议。
二、协议履行的可靠性
债务人履行能力：
- 在签订一次性还款书面协议前，债权人应对债务人的履行能力进行充分评估。如果债务人经济状况恶化，可能无法按约履行还款义务，此时签订协议的风险较大。
- 债权人可以要求债务人提供担保或采取其他增信措施，以降低还款风险。
协议履行监督与救济：
- 双方应明确约定违约责任和争议解决方式，以便在债务人未按约履行还款义务时，债权人能够及时采取法律手段维护自身权益。
- 债权人可以定期与债务人沟通还款进展，要求债务人提供还款凭证等，以确保协议得到有效履行。
三、实际操作中的注意事项
协议签订前的尽职调查：
- 在签订一次性还款书面协议前，债权人应对债务人的信用状况、经济状况、还款能力等进行全面调查，以评估协议履行的可靠性。
协议条款的明确性：
- 协议应明确约定还款金额、还款期限、还款方式、违约责任等关键条款，避免模糊不清或产生歧义。
协议的保存与备份：
- 双方应妥善保存协议原件，并留存备份，以便在需要时提供证据支持。
四、法律后果与风险防范
法律后果：
- 如果债务人未按约履行还款义务，债权人可以依据协议约定和法律规定，要求债务人承担违约责任，包括支付违约金、赔偿损失等。
- 在极端情况下，如果债务人拒不履行还款义务，债权人还可以通过诉讼或仲裁等法律手段追讨欠款。
风险防范：
- 为了降低还款风险，债权人可以在签订协议时要求债务人提供担保物或第三方保证等增信措施。
- 债权人还可以考虑将协议进行公证或律师见证，以增强协议的法律效力和执行力。
总结来说，签订一次性还款书面协议再还款在协议合法有效且双方均按约履行的情况下是可靠的。然而，为了确保协议的可靠性和降低还款风险，债权人应在签订协议前进行充分的尽职调查、明确协议条款、妥善保存协议原件，并考虑采取增信措施和进行公证或律师见证等。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。