您好，关于外地摩托限行是否合法的问题，这主要取决于当地政府根据交通管理、城市规划、环境保护等多方面因素制定的相关政策。一般来说，如果当地政府依法出台了摩托车限行政策，并且该政策符合相关法律法规的规定，那么外地摩托限行就是合法的。
以您提供的两个案例为例：
中山市外地摩托车限行政策：
- 中山市政府从2000年3月1日起，就对外地摩托车在城区行驶进行了限制，除可以在国道、省道过境通行外，禁止进入中山辖区行驶。
- 这一政策是为了改善城区交通秩序，减少涉及摩托车的交通事故，是依法制定的，并且得到了有效执行。
宜昌市城区摩托车限行政策：
- 宜昌市政府也发布了关于进一步加强城区摩托车通行秩序管理的通告，对摩托车限行范围和限行时间进行了优化。
- 该政策同样是为了适应市民交通需求和城区路网结构变化，最大限度地解决市民交通需求与摩托车限行管理矛盾，也是依法制定的。
限行政策的合法性依据：
- 地方政府有权根据当地实际情况，制定交通管理政策，包括摩托车限行政策。
- 这些政策通常会在符合上位法（如《道路交通安全法》）的前提下，结合地方实际情况进行制定。
- 限行政策的实施，往往伴随着相应的交通标志、告示和绕行路线指示牌的设置，以及违反规定的处罚措施，这些都是政策合法性的体现。
如果您作为外地摩托车车主，面临限行问题：
- 首先，您需要了解并遵守当地的摩托车限行政策。
- 如果您认为限行政策存在不合理之处，可以通过合法途径向相关部门提出意见或建议。
- 在行驶过程中，如果遇到限行区域，请按照指示牌或交警的指挥绕行，避免违反规定受到处罚。
综上所述，外地摩托限行是否合法，主要取决于当地政府依法制定的相关政策。如果您对具体政策有疑问或需要了解更多信息，建议咨询当地交通管理部门或相关政府机构。