当遇到交通肇事逃逸且逃逸者一直抓不到的情况时，受害者及其家属确实会面临一定的困境，但仍有多种途径可以维护自身权益并申请相关补助。以下是一些具体的建议：
一、及时报警并保留证据
立即报警：这是首要且关键的一步。一旦发生交通事故且对方逃逸，应立即拨打当地的报警电话（如122或110），向警方详细报告事故情况，包括事故发生的时间、地点、逃逸车辆的特征等。
保留现场证据：在确保自身安全的前提下，尽可能拍摄事故现场的照片、视频，记录肇事车辆的车牌号（如果可见）、车型、颜色等特征，以及逃逸方向等信息。这些证据对于后续警方追查和保险理赔都至关重要。
寻找目击证人：如果事故现场有目击者，应尽快获取他们的联系方式和证言。目击者的证言可能成为后续调查和诉讼中的关键证据。
二、申请道路交通事故社会救助基金
如果因肇事者逃逸导致受害人抢救费用无法及时支付，受害者或其家属可以依法申请道路交通事故社会救助基金。这一基金旨在垫付部分或全部抢救费用，以缓解受害者的经济压力。申请时，需要提供相关证明材料，如医疗证明、事故认定书等。
三、提起民事诉讼
在无法通过协商解决的情况下，受害者可以向人民法院提起民事诉讼，要求肇事者承担民事赔偿责任。即使肇事者暂时未被抓获，也可以先通过法律程序确定赔偿责任和金额。在诉讼过程中，受害者需要提供充分的证据来支持自己的主张，如现场证据、目击证人证言、医疗证明等。
四、关注案件进展并保持耐心
定期与警方沟通：了解案件的侦破进展和逃逸者的抓捕情况。警方会根据掌握的线索持续开展侦查工作，努力将逃逸者绳之以法。受害者或其家属可以定期与警方联系，获取最新的案件信息。
保持冷静和耐心：交通事故逃逸案件的侦破可能需要一定时间，受害者应保持冷静和耐心，积极配合警方的调查工作。同时，也可以寻求法律援助或咨询专业律师，以更好地维护自身权益。
五、其他可能的补助途径
除了上述途径外，受害者还可以关注当地政府或相关机构是否提供其他形式的补助或援助。例如，一些地区可能设有针对交通事故受害者的专项救助基金或慈善项目，受害者可以根据自身情况申请相应的补助。
总之，面对交通肇事逃逸且逃逸者一直抓不到的情况，受害者及其家属应保持冷静和耐心，积极采取措施维护自身权益。通过及时报警、保留证据、申请救助基金、提起民事诉讼等途径，可以有效地缓解经济压力并寻求法律救济。