死亡监测确实涉及民政部门，特别是在特定情境下，如传染病死亡患者的遗体处置工作中，民政部门扮演着重要角色。以下是对这一问题的详细解答：
首先，从机构设置和职能来看，民政部一零一研究所（简称“一零一所”）作为民政部直属事业单位，是我国殡葬领域唯一的国家级公益一类科研机构。它不仅负责殡葬领域的专业理论、专业技术、文化规范以及设备用品等方面的科学研究及产品开发，还承担着国家认证认可监督管理委员会授权的殡葬行业环境监测、评价及仲裁检验等任务。这表明，在殡葬领域，包括死亡监测（特别是与殡葬环境、遗体处置相关的监测）方面，民政部门具有明确的职责和专业的机构支持。
其次，在特定情境下，如传染病死亡患者的遗体处置工作中，民政部门的角色更加凸显。以《新型冠状病毒感染的肺炎患者遗体处置工作指引(试行)》为例，该文件由国家卫生健康委、民政部、公安部联合印发，明确提出了遗体处置的总体要求、责任分工、遗体处置流程和相关规定。其中，民政部门被赋予了明确的职责，包括参与遗体处置的协调、监督以及殡仪馆的管理等，以确保遗体处置工作的规范性和安全性。
具体来说，在死亡监测方面，民政部门可能通过以下方式参与：
环境监测：一零一所等民政部门下属机构可能负责殡葬场所的环境监测，包括空气质量、水质等，以确保遗体处置过程中不会对环境造成污染。
遗体处置监督：民政部门可能监督遗体处置流程，确保医疗机构、殡仪馆等机构按照规范进行遗体处理，防止疾病传播。
政策制定与执行：民政部门还可能参与制定和执行与死亡监测、遗体处置相关的政策法规，为相关工作提供法律保障和政策支持。
综上所述，死亡监测确实涉及民政部门，特别是在殡葬领域和传染病死亡患者的遗体处置工作中。民政部门通过其下属机构和专业职能，在死亡监测方面发挥着重要作用。