发现赌博中存在老千情况，应及时报警，由公安机关依法进行调查处理。根据老千的具体行为、主观恶意、骗取财物的数额以及造成的社会危害等因素，可能会面临民事责任追究、治安管理处罚或刑事犯罪定罪。以下是对此问题的详细分析：

民事方面

老千通过不正当手段改变赌博结果、骗取其他参赌人员钱财的行为，构成对其他参赌者财产权益的侵害。其他参赌者有权要求老千返还通过作弊赢取的财物，并可主张因误信公平赌博而投入额外成本等经济损失的赔偿。但需注意，由于赌博活动本身在我国大多是非法的，民事赔偿主张在司法实践中的处理可能较为复杂，法院会综合考虑具体情况进行裁决。例如，如果参赌者本身也存在违法行为，法院可能会在判决时考虑这一因素，对赔偿金额进行相应调整。

治安管理处罚方面

1. 一般情形：若整体赌博行为情节较轻，未达到刑事犯罪标准，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条规定，以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的，将处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节严重的，将处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。老千作为赌博活动中的作弊者，如果其赌博行为未达到刑事犯罪标准，但赌资较大或情节严重，同样会受到上述治安管理处罚。

2. 特殊情形：若在特殊场所（如学校周边等）进行赌博且抓到老千，或者参与赌博的人员涉及特殊群体（如国家工作人员等），可能会在法定幅度内从重处罚。这是因为这些特殊场所或特殊群体的赌博行为，往往具有更严重的社会危害性，需要更加严厉的打击。

刑事犯罪方面

1. 赌博罪：

   • 依据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第一款规定，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，构成赌博罪，将处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。老千作为赌博活动中的关键作弊人员，通常会被认定为赌博犯罪的参与者，并据此定罪处罚。即使老千没有直接组织或聚众赌博，但其通过作弊行为影响了赌博结果的公正性，也构成了对赌博秩序的破坏，因此同样会受到刑事处罚。

2. 诈骗罪：

   • 老千通过作弊控制赌博结果获取钱财的行为，本质上是以非法占有为目的，通过欺骗手段使其他参赌者产生错误认识并处分财产，符合诈骗罪的构成要件。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条规定，诈骗公私财物，数额较大的，将处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，将处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，将处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。因此，如果老千通过作弊行为骗取了大量财物，且情节严重，将可能面临更严厉的刑事处罚。

3. 想象竞合与法条竞合：

   • 在实际案件中，赌博罪和诈骗罪可能存在想象竞合或法条竞合关系。想象竞合是指一个行为同时触犯数个罪名，从一重罪论处；法条竞合则是指一个行为同时符合数个法条规定的犯罪构成，需依据案件具体情况和法律解释来确定适用的法条。因此，在处理老千案件时，需要仔细分析其行为性质，确定其触犯的具体罪名，并据此进行定罪处罚。

其他相关法律规定

除赌博罪和诈骗罪外，如果老千行为还涉及其他违法行为，如开设赌场、组织参与国（境）外赌博等，还可能触犯其他相关法律规定，并受到相应的法律制裁。例如，如果老千不仅作弊，还开设了赌场，那么其将同时构成赌博罪和开设赌场罪，需要受到更严厉的刑事处罚。

综上所述，对于赌博中抓到老千的处理方式，需根据具体情况进行综合判定。在处理过程中，应严格遵循相关法律法规，确保公正、合法地维护社会秩序和法律尊严。如果您或您身边的人遇到了类似情况，建议及时报警并寻求法律帮助。有问题可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。