针对您提出的“赌博出老千诈骗未遂怎么处理”的问题，这确实是一个涉及法律定性和量刑的复杂问题。以下是我根据相关法律法规和司法实践，为您提供的详细解答：
一、法律定性
赌博罪与诈骗罪的区别：
- 赌博罪主要侵犯的是社会管理秩序和社会风尚，其核心在于参赌人员对输赢结果的不确定性存在合理预期，赌博活动虽违法，但参与者通常基于运气和技巧参与，结果具有偶然性。
- 诈骗罪则主要侵犯的是公私财物所有权，行为人通过虚构事实、隐瞒真相的方法，使被害人产生错误认识并处分财产，从而骗取他人财物。
赌博出老千诈骗未遂的法律定性：
- 当设置赌局的主要目的是通过出老千这种欺骗手段非法占有他人财物，且输赢结果被出老千者完全控制时，参赌人员在被欺骗的情况下参与“赌博”，并未真正参与到具有偶然性的赌博活动中。这种情况下，行为更符合诈骗罪的构成要件。
- 若出老千的手段相对次要，对赌博结果影响较小，参赌人员主要基于赌博本身的偶然性决定输赢时，则可能更倾向于认定为赌博罪。但在实际司法实践中，以赌博为名行诈骗之实的行为，通常依照诈骗罪来定罪量刑。
二、量刑原则
诈骗罪的量刑标准：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
未遂犯的量刑原则：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二十三条，对于未遂犯，可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。这意味着，在赌博出老千诈骗未遂的情况下，法院会根据具体情节，在诈骗罪既遂的量刑基础上，考虑从轻或减轻处罚。
三、量刑考量因素
诈骗数额：
- 诈骗数额是量刑的重要考量因素。不同地区对“数额较大”“数额巨大”“数额特别巨大”有具体标准。法院会根据诈骗未遂涉及的数额，在相应的量刑幅度内考虑从轻或减轻处罚。
犯罪情节：
- 法院还会综合考虑犯罪手段、动机、社会影响、受害对象等因素。例如，诈骗手段是否恶劣、犯罪动机是否纯正、诈骗行为造成的社会负面影响大小、受害对象是否为弱势群体等。
悔罪表现与一贯表现：
- 犯罪嫌疑人在实施诈骗过程中是否有悔罪表现，是否主动停止犯罪或防止危害结果扩大，以及其一贯表现，如是否有自首、立功等情节，也会影响量刑。
四、实例分析
假设某地区诈骗公私财物价值五千元以上的认定为“数额较大”，对应量刑是三年以下有期徒刑、拘役或者管制。若犯罪嫌疑人实施赌博诈骗，目标金额为5万元但未遂，且其诈骗手段恶劣、社会影响较大，但悔罪表现良好且主动投案自首。法院可能会考虑在三年以下有期徒刑、拘役或者管制的基础上，根据其具体情节进一步从轻或者减轻处罚，如判处拘役并适用缓刑等。
五、总结与建议
赌博出老千诈骗未遂是严重的违法行为，不仅会导致财产损失，还可能面临严厉的刑事处罚。因此，我建议您务必遵守法律法规，远离任何形式的赌博和诈骗活动。若您或他人涉嫌此类行为，应及时向公安机关报案，以维护自身合法权益和社会秩序。同时，也提醒您增强法律意识，了解相关法律法规，避免陷入法律纠纷。