被打掉两颗门牙的伤残等级及法律后果，需根据具体情况进行评估，以下是详细分析：

1. 伤残等级评定

   • 工伤情形：若因工作原因导致两颗门牙被打掉，根据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180-2014），门牙属于切牙，切牙脱落1个以上或其他牙脱落2个以上，可以评定为十级伤残。因此，在工伤情况下，大概率可鉴定为十级伤残。
   • 人身损害情形：在交通事故、故意伤害等人身损害情形下，适用《人体损伤致残程度分级》。该标准对牙齿损伤的伤残等级评定较为严格，至少需要上颌骨或者下颌骨部分缺损伴牙齿缺失或者折断7枚以上才可能构成十级伤残。因此，单纯被打掉两颗门牙在此标准下难以构成伤残等级。但根据《人体损伤程度鉴定标准》，牙齿脱落或者缺损即构成轻微伤；牙齿脱落或者牙折2枚以上则构成轻伤二级。

2. 法律后果分析

   • 工伤情形：若被鉴定为十级伤残，劳动者有权享受工伤保险待遇，包括一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金等。具体数额需根据当地工伤保险政策及劳动者工资水平确定。
   • 人身损害情形：
     • 民事赔偿：即使不构成伤残等级，受害者仍有权要求打人者承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费、营养费等。具体赔偿项目及标准需根据受害者实际损失及当地相关规定确定。
     • 刑事责任：若被打掉两颗门牙被鉴定为轻伤二级，打人者则可能涉嫌构成故意伤害罪。根据我国刑法的相关规定，故意伤害他人身体的，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑事处罚。若打人者具有自首、立功、认罪认罚等情节，可能从轻或减轻处罚；若存在累犯、前科等情节，则可能从重处罚。

3. 建议与措施

   • 及时就医与鉴定：在发生门牙被打掉的事故后，建议尽快联系专业的医疗机构进行诊断和治疗，并保存好相关医疗记录。同时，及时申请伤情鉴定，以明确伤残等级及损伤程度，为后续的法律维权提供有力证据。
   • 收集证据：在处理此类案件时，务必收集并保存好相关证据，如现场照片、视频、证人证言、医疗记录等。这些证据将有助于证明打人者的过错及受害者的损失情况。
   • 寻求法律帮助：若面临复杂的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律意见及维权方案。

总结来说，被打掉两颗门牙的伤残等级及法律后果需根据具体情况进行评估。在处理此类案件时，建议及时就医与鉴定、收集证据并寻求法律帮助，以确保自身权益得到妥善保障。