关于合同价格变化超过多少需要重新签合同的问题，这并非一个简单的数值界定问题，而是需要结合合同的具体条款、交易习惯以及相关法律法规来综合判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 合同约定优先：

   • 如果合同中明确约定了价格调整的条件和方式，比如价格波动超过一定比例（如5%、10%等）时，双方需要重新协商并签订补充协议或新合同，那么就应当遵循合同中的约定。
   • 示例：假设合同中规定“若原材料价格波动超过10%，双方应重新协商合同价格并签订补充协议”，那么当原材料价格波动超过这一比例时，就需要按照合同约定重新签订合同。

2. 法定调整情形：

   • 在没有合同约定或约定不明确的情况下，如果合同价格的变动是由于不可抗力（如自然灾害、政策变化等）或情势变更（如市场环境发生重大变化，导致合同履行显失公平）等法定原因引起的，双方也可以协商重新签订合同。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因不可抗力不能履行合同的，根据不可抗力的影响，部分或者全部免除责任，但法律另有规定的除外。同时，合同成立后，合同的基础条件发生了当事人在订立合同时无法预见的、不属于商业风险的重大变化，继续履行合同对于当事人一方明显不公平的，受不利影响的当事人可以与对方重新协商；在合理期限内协商不成的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构变更或者解除合同。

3. 交易习惯与行业惯例：

   • 在某些行业或交易中，可能存在关于价格调整的交易习惯或行业惯例。如果双方在合同中没有明确约定价格调整的条件和方式，但按照交易习惯或行业惯例，价格波动达到一定程度时需要重新签订合同，那么也可以参照这些习惯或惯例来处理。
   • 示例：在建筑行业中，由于材料价格波动较大，双方可能会约定在材料价格波动超过一定范围时，重新协商合同价格并签订补充协议。

4. 实际操作建议：

   • 在面对合同价格变化时，建议双方首先回顾合同中的相关条款，看是否有关于价格调整的约定。
   • 如果没有约定或约定不明确，可以尝试通过协商来解决问题。在协商过程中，可以参考交易习惯、行业惯例以及相关法律法规的规定。
   • 如果协商不成，可以考虑通过法律途径来解决争议，如向人民法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。

总结来说，合同价格变化超过多少需要重新签合同并没有一个固定的标准。它取决于合同中的约定、法定调整情形、交易习惯与行业惯例以及双方的实际协商情况。如果你在处理这类问题时遇到困惑或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。