结论：小三给老公的钱，一般情况下不能直接收取利息，因为这涉及到资金往来的性质以及法律关系的认定。下面我将从多个角度详细分析这个问题。
资金往来的性质：
- 如果这笔钱被认定为赠与，那么赠与一旦完成，除非有特别约定（如附条件的赠与），否则赠与人无权要求返还，更不用说收取利息了。
- 如果这笔钱被认定为借款，那么理论上借款人（即你老公）需要按照约定的利率和期限还款。但这里的关键是，借款关系需要明确的证据支持，如借条、转账记录等，并且利率需要符合法律规定（如不得超过LPR的四倍）。然而，在小三与你老公的关系中，很难证明这是一笔合法的借款，因为通常这种关系下的资金往来往往缺乏明确的借款合意和合法的借款目的。
法律关系的认定：
- 在婚姻关系中，如果小三给你老公的钱被认定为夫妻共同财产的一部分（如通过转账等方式进入你老公的账户），那么这部分财产在离婚时可能需要分割。但无论如何，这并不意味着你可以直接收取利息。
- 如果小三给你老公的钱涉及不正当关系（如婚外情），那么这种资金往来可能违反公序良俗，法律上可能不予保护。在这种情况下，要求收取利息更是无从谈起。
可能的法律后果：
- 如果你试图通过非法手段（如威胁、恐吓等）收取利息，可能会面临法律责任，如敲诈勒索罪等。
- 如果小三给你老公的钱确实存在借款关系，但利率过高或存在其他违法行为，那么这部分利息可能不受法律保护，甚至可能导致整个借款合同无效。
建议：
- 如果你对这笔钱的性质有疑问，或者担心它可能影响你的婚姻财产权益，建议先收集相关证据（如转账记录、聊天记录等），然后咨询专业律师进行法律分析。
- 在任何情况下，都不要试图通过非法手段收取利息或追讨财产，这可能会让你陷入更大的法律风险。
进一步思考：
- 婚姻中的财产问题往往复杂且敏感，涉及到夫妻双方的共同利益。因此，在处理这类问题时，需要谨慎行事，避免因为一时冲动而做出错误的决定。
- 如果你发现老公有婚外情或与其他女性有不正当的资金往来，建议先冷静下来，与老公进行坦诚的沟通，了解事情的真相和原因。如果无法沟通或沟通无果，再考虑通过法律途径维护自己的权益。
总之，小三给老公的钱不能直接收取利息，这涉及到资金往来的性质和法律关系的认定。如果你对这个问题有进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。