遗嘱公证是可以撤销的。遗嘱人完全有权根据自己的意愿和实际情况，通过法定方式撤销或变更已公证的遗嘱。以下是从不同角度对这一问题的详细解答：
一、撤销公证遗嘱的法律依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗嘱人享有撤回、变更自己所立遗嘱的权利。这一规定明确了遗嘱的灵活性，即遗嘱人可以根据自身情况或意愿的变化，对遗嘱内容进行调整。特别重要的是，它打破了公证遗嘱以往所具有的优先效力，使得所有形式的遗嘱在法律效力上处于平等地位。当存在多份内容相抵触的遗嘱时，以最后的遗嘱为准。
二、撤销公证遗嘱的方式
再立公证遗嘱：
- 遗嘱人可以通过重新办理一份公证遗嘱来撤销或变更之前的公证遗嘱。新的公证遗嘱应在内容上对原公证遗嘱进行修改，或直接表明撤销原公证遗嘱的意愿。这种方式直接、明确，且新的公证遗嘱将取代旧的公证遗嘱，成为遗嘱人最终意愿的体现。
通过其他法定形式变更：
- 除了再立公证遗嘱外，遗嘱人还可以选择以自书、代书、录音、口头（在紧急情况下）等形式立遗嘱，并明确表示撤销之前的公证遗嘱。需要注意的是，在存在多份遗嘱且内容相抵触的情况下，将以最后的遗嘱为准，无论其是否为公证遗嘱。
实施与公证遗嘱内容相反的法律处分行为：
- 遗嘱人还可以通过实施与原先公证遗嘱内容相抵触的新行为来撤销原先的公证遗嘱。例如，如果公证遗嘱中指定了某财产由某人继承，但遗嘱人后来将该财产转让或赠与了他人，则视为以实际行动撤销了原公证遗嘱中的相关部分。
前往公证处申请撤销：
- 遗嘱人也可以直接前往原公证机构，申请撤销已公证的遗嘱。在办理撤销手续时，通常需要携带本人身份证、原公证书等相关材料，并按照公证处的要求填写撤销申请表等文件。公证处在审核确认是遗嘱人的真实意思表示后，会依法办理撤销手续。
三、撤销公证遗嘱的注意事项
- 在撤销或变更公证遗嘱时，遗嘱人应确保整个过程符合法律规定的形式要件和实质要件。这包括但不限于遗嘱人的身份确认、遗嘱内容的真实性和合法性、以及遗嘱形式的合规性等。只有确保这些要件的满足，才能保障遗嘱的有效性，避免未来可能出现的法律纠纷。
- 如果遗嘱人因受到欺诈、胁迫等原因而订立了公证遗嘱，或者遗嘱内容违反法律强制性规定、违背公序良俗，相关利害关系人可以向法院提起诉讼，请求撤销该公证遗嘱。法院将依法审理案件，并根据事实与法律作出判决。若判决支持撤销请求，则公证遗嘱自始无效。
四、撤销后的法律效力
- 一旦公证遗嘱被成功撤销，其原有的法律效力即告终止。这意味着在遗嘱人死亡后，该遗嘱不再作为财产分配的依据。
- 被继承人死亡后，其遗产将按照法定继承顺序进行分配，除非存在其他有效的遗嘱或遗赠扶养协议。
综上所述，遗嘱公证是可以撤销的，遗嘱人可以根据自己的意愿和实际情况选择合适的方式来实现这一目的。如果你在这一过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。